首批“北京餐饮赈灾救援团”由包括中国全聚德集团、便宜坊集团、眉州东坡餐饮集团、大鸭梨集团、三只耳餐饮集团、金百万集团、花家怡园、权金城集团、黄记煌连锁集团、鲍鱼王子、蜀国演义、李老爹、田源鸡、友仁居、圣淘沙、蟹老宋、翔达集团、海碗居、百叶居等美食联盟会员企业自发参与组成。
汶川重震使无数个家庭最基本的生火烧饭的工具全部被毁，给救灾安置工作带来巨大压力，连日来，被转移下来的大批灾区群众和一线救援人员仅依靠干粮、延续生活。但依靠干粮延续生存只能是权宜之计，无法吃上热汤热饭仍然给救灾安置工作带来巨大压力。看到这一情况，总部设在四川的北京晚报美食联盟会员企业三只耳集团因地制宜，经当地救灾部门批准，紧急抽调厨师和炊具赶往灾区，为灾区人民送上了热腾腾的白米饭，很多灾区群众捧着久违的热菜热饭、再次痛哭失声。
面对大批灾区群众，仅仅一个餐饮企业的救援无疑是杯水车薪。于是三只耳集团紧急向北京晚报发出求救，希望借助北京晚报美食联盟平台呼吁和组织京城更多的餐饮商家能够前往一线参加救援。
本报在得到消息后，连夜与前线紧急取得联系，并经报社领导批准后，决定紧急组织京城的餐饮企业前往一线参加救援。
消息在京城部分餐饮企业传开后，各家餐饮企业纷纷积极响应，表示要用餐饮企业独特的方式为灾区人民和一线救援人员送去最基本的热汤热饭。在两天不到的时间内，迅速自发组成了一个由100名厨师组成的厨师救援团，并自发筹集了200多万元的救助基金。与此同时，中国国航得知消息后，也紧急调度了一个航班，将于明日上午把这百名厨师送往一线。
为了能使百名厨师在第一时间赶往一线，参加救援，北京晚报在呼吁美食联盟会员企业积极参与的同时，也积极联系前线紧急建立救助站。目前，在前线工作人员的努力下，救援团已在都江堰、绵阳、彭州等地建立了四个爱心救助站。
为让更多的灾区群众吃上一碗热米饭，我们也紧急呼吁京城更多的餐饮企业和相关产业链生产商能够积极加入进来，让我们一同为灾区人民群众的生活送上我们的爱心和温暖，并帮助他们建立起自己的自救厨房，早日过上正常日子。
本报爱心捐助热线：010-85202779 85202780
北京餐饮赈灾救援团本次救援行动
首批专项救助基金
捐助明细表
序号 捐助企业名称 捐助金额 备注
01 眉州东坡餐饮集团 30万元 现金
02 花家怡园 30万元 现金
03 大鸭梨餐饮集团 30万元 现金
04 金百万餐饮集团 20万元 现金
05 便宜坊烤鸭集团 12万元 现金
06 中国全聚德集团 10万元 现金
07 权金城集团 10万元 现金
08 黄记煌 10万元 现金
09 李老爹 10万元 现金
10 南国苑鲍鱼王子 10万元 现金
11 蜀国演义 10万元 现金
12 田源鸡 10万元 现金
13 友仁居 5万元 现金
14 圣淘沙茶楼 2万元 现金
15 海碗居 1万元 现金
16 百叶居 2万元 现金
17 三只耳 60万元 物资
合计 目前共计200万元的现金和60万元的物资。
北京餐饮赈灾救援团首批赴川名单
全聚德 王 欣
敖 军
曹志宇
郑 楠
林广顺
便宜坊 王利强
赵 东
魏 鑫
庞海涛
胡国强
权金城 叶瑞慈
周建国
邱 岩
郝志峰
雒竖锋
金立刚
沈 曌
圣淘沙 李再宁
梁 奕
胡四刚
胡志平
圣淘沙 唐亚军
陈 勇
蜀国演义 漆 劲
魏利军
杨小飞
徐 静
苏兴全
眉州东坡 王 刚
何正宏
李胜林
蒋显军
肖 波
梁箫涵
王 建
佟 敬
叶雪良
李老爹 李德义
邹学元
方大臣
徐开荣
李光芝
李老爹 商观清
花家怡园 花 雷
段世成
胡建伟
杨志刚
骆成山
李福军
三只耳 刘冀虹
陈其周
吴 春
赵茂霖
蟹老宋 黄国诚
曹 班
倪 明
胡兴睿
李成林
大鸭梨 黄国辉
唐宏松
韩晓峰
赵国山
庞洪刚
大鸭梨 苏春卫
田源鸡 杨素青
张 博
张 兵
史明飞
尚凯园
胡兆馆
鲍鱼王子 兰建兴
黄锦华
李典须
王 威
郑樟明
翔达 陈富强
孙发权
田海山
柴世大
李永刚
杜学龙
金百万 邓 超
胡晓林
叶进柱
金百万 汪财旺
杨 波
苗新田
李代春
刘 佳
黄记煌 黄 耕
宋俊锋
王玉鹏
周德红
孙建涛
李红翠
百叶居 程元须
韩志刚
海碗居 许明亮
冯汉贞
友仁居 王占杰
李 跃
高志强
马风云
李兆明
以上排名不分先后