最近，一家没有实体店的外卖中式快餐Chopop走红洛杉矶。其创办者是一对来自中国，在美国南加州大学读研究生的情侣：甘肃小伙钟天一和重庆辣妹何艺。
每天清晨，在洛杉矶downtown(市中心区)的一间厨房里，钟天一与何艺开始为自己的小生意忙碌起来。两人于2013年10月1日开始运营名为Chopop的餐饮公司，从事中餐外卖配送。与普通餐馆不同，Chopop没有实体店，完全依靠网络订单经营。顾客基本是南加大的学生们，他们通过公司网站、Facebook、微信、手机App等方式下订单。钟天一与何艺在租用的厨房里制作完订单上的饭菜后，再根据需要配送到南加大附近的取餐点。
27岁的钟天一表示，自留学以来，他就对附近的餐饮不是很满意，不少同学们都有同感，“这就意味着有足够的市场，而且我本身对烹饪比较感兴趣。”钟天一如是谈创业初衷。
事实上，他们的菜单并不复杂，蘑菇鸡腿饭、花生炖猪蹄、辣子鸡丁、凉拌海带丝、萝卜排骨、卤鸡蛋等。从开业以来，这对情侣根据顾客的需求不断研发和完善菜单，而这种家庭式的口味也让Chopop一开始就拥有了忠实的顾客群。
在考虑菜单时，营养健康好味道的家常菜是他们的定位。“每天你最想吃的可能是家里的那种饭菜。我是想让大家吃到家里饭菜的感觉。”钟天一说，如今他们的快餐生意不错，他们希望有一天Chopop快餐像其他中式快餐著名品牌一样扬名世界，那时候，他们也有机会将把他们所学的工程管理知识注入其中，用流水线作业的项目管理方式来经营他们的特色餐饮品牌。