日本歌山县近畿大学渔业研究实验室有望在日本的美食之都“银座”商业区开设其鱼类主题餐厅。
该日本著名私立大学将于12月2日在五光十色的东京银座区开设餐厅，供应金枪鱼、红鲷鱼等多种鱼类，所有鱼类供应都经过渔业实验室的严格检查。该餐厅的名字为“千代”，由近畿大学水产系资助建立。
这是近畿大学通过与千代海洋公司合作成立的合资公司下属的第二家餐厅。明年4月另一家海洋鱼类餐厅将在大阪站前开业，届时客户将每天在大阪餐馆前排起长队等待用餐。
近畿大学的发言人说：“我们决定依靠都市的繁华来为我们的餐厅打开市场，在东京市中心银座商业区开业的餐厅一定会取得良好的业绩，我们要展示出自己的海洋美食世界。”
近畿大学，也被称为近代大学，在2002年取得了世界上第一个培育太平洋蓝鳍金枪鱼鱼苗的成就，该金枪鱼还拥有注册商标，被称为近代金枪鱼。
在银座设立餐厅也将有助于歌山县的蔬菜和其他农产品的推广，大学指出，它希望将餐厅用于教育目的，使得艺术专业的 学生可以设计菜单，而营养专业学生可以设计营养套餐。