物价局又要对酒店价格动刀了，不过这次并不是只针对广交会这一特殊时期。日前，广东省物价局出台了《酒店客房明码标价管理规定》(下称《规定》)，《规定》共13条，适用范围为本省行政区域内经营酒店客房服务的各类宾馆、酒店、饭店、大厦、招待所、培训中心、会议中心、度假村、疗养院等经营者。县级以上人民政府价格主管部门是酒店客房明码标价的管理机关，将依法对酒店客房经营者执行明码标价的情况进行监督检查。《规定》指出，酒店应当以价目表的方式明码标价，内容要包括酒店名称、酒店星级、客房类型、今日房价、计价单位、日期、酒店服务电话、价格举报电话等，如果价格发生变动，应及时更新标价内容，酒店客房住宿时间的具体结算方法。《规定》将于11月起执行。
酒店海鲜价是否会因此而消失？所谓的酒店价格乱象是否会有所改善？事实也许并未如此简单。
酒店的价格随市场需求而变动，这在业界十分普遍，而且无可厚非。以广州为例，每年两期广交会，酒店价格就会有不同幅度的飙升，离会展中心近的价格甚至翻倍。而每年物价局也会在这个特殊时期对酒店价格进行“上限规定”。如今年3月份，广州市物价局对广州地区酒店房价实行行业指导价，五星级酒店标准房的标价最高不过2190元/晚，然而事实上靠近会展中心占地理优势的高星级酒店在广交会一、二期的标价一般在3000元/晚左右，远远高于指导价。
尽管三令五申地“限价”，但酒店价格最终仍然随市场而动。卖得高，也不乏客源，这样的情况让不少酒店面对“限价”，依然趾高气扬，或是占尽了地理优势，或是服务质量高人一筹，或是营销渠道做到了极致。站在酒店的角度而言，根据淡旺季的不同，市场供求关系的变化来调整价格，本来就是天经地义的事。
也正是因为供求关系的变化，有些五星级酒店卖不到五星价格也是时有发生的事。比如，城郊的五星级温泉酒店，正值温泉淡季，但前台依然标着过千元一晚的门市价，实际上，房间大部分则通过团购网、批量卖给旅行社等方式出售，而价格仅是门市价的六到八折，甚至更低。毫无疑问，这一切都是由市场的供求关系而定。
不可否认的是，酒店的确有明码标价的必要，但若要解决酒店海鲜价的问题根源，恐怕只对标价方面做出相应的规定与管理只能治标，而非治本。为什么会有海鲜价，和供求有必然关系，归根结底也是和资源分配不合理有关。一些酒店坐拥优美景色，在旅游景区景点附近，必然有明显的淡旺季之分，越是在旺季价格越是飙涨得厉害，单体酒店如此，同片区域的酒店群也同样如此，只要是旺季，很少会看到这些占尽资源优势的酒店们打价格战，更有甚者还会结成高价联盟，一同面向市场这块肥肉。并不是你情我愿的买卖就一定合理或者毫无争议，消费者面对海鲜价可能更多的是心存无奈，但最终又不得不被逼接受它。
比明码标价更具体，更具实际意义的措施或是对价格的涨跌予以一个合理的活动空间，或是适时举行听证会，因为，最终要解决的应该是保证消费者和酒店之间的利益相对平衡。 .