近来，“C位”一词在娱乐圈火了。
C位出道、占据C位……
做啥事都讲求抢个C位。
C位，其实就是“中心位置”的意思。
既然是中心位置，那么它就是一个相对概念。
在餐厅里，我们也随处可以找到C位。
比如，门头区是餐厅的C位，菜单封面是菜单的C位，某一墙面是餐厅空间的C位……
据观察，那些生意好的餐厅，无一例外，充分利用各区域的中心位置——C位，凸显品牌魅力，塑造产品价值，引导消费。
C位1：门头区，让顾客一眼明白你卖什么
对整个餐饮门店而言，门头区就是C位。
这里是展现产品的最佳位置，生意红火的餐厅，均会在门头区凸显招牌产品，让顾客还未进门就清楚，这家店是卖什么的、有啥特色。
别看这家小店看起来非常简陋、土气，生意很好。
很多大牌明星都光顾过这家店。
路过这家小馆子的人，打眼一看便知，这是一家主打锅贴和春饼的店。
它利用对联展现了特色产品，非常巧妙。
同样是主打锅贴的店，青岛的宽鲜“高大上”多了。
它不仅品牌名称宽鲜底部，注明了“锅贴”品类，还制作了三个巨大的锅贴模型，挂在墙面。
“”锅贴”逼真异常，颜色可人，非常有力地宣传了主打产品。
店面口宣传招牌产品，最常见的手法是张贴产品海报。
海报能不能起到良好的宣传效果，画面美不美不重要，文案精当不精当也不重要，最最关键的是冲击力。
上面这幅海报，其画面冲击力，堪称典范。
西贝将制作莜面的明档，搬到了店门口，而且配备了颜值最高的美女，“表演”莜面制作。
显然，这是最生动的爆品展现方式。
C位2：菜单封面，彰显品牌魅力
菜单是展现菜品魅力的核心媒体。
封面这一C位，是让产品抢占呢，还是彰显品牌？
不注重品牌塑造餐厅，直接让招牌菜占领封面，以求最大化吸引顾客点餐。
而注重品牌打造的餐厅，菜单的封面一定是品牌文案，或者品牌与招牌兼容。
这是北京44号厨房的菜单封面，品牌文案清晰有力。
西贝菜单封面，满满当当的全是超级符号和超级话语，不遗余力地传递品牌价值。
度小月餐厅，则做到了品牌与招牌的兼容。
始于1895，展现其超过100年的历史传承，而其地道的担仔面，正是它传承的见证。
综合来看，它的菜单封面设计，重心还是彰显品牌魅力。
C位3：菜单扉页，着力塑造爆品价值
杂志型菜单也好，折页菜单也罢，留给招牌产品的C位，一般都是扉页。
这里是顾客点餐时，打开菜单，第一眼就能看到的黄金位置，是顾客的视觉焦点。
这也意味着，菜单的扉页是最能塑造产品价值的空间。
为了给顾客制造强大的视觉和心理吸引，我们必须在招牌产品的摆盘、视角、光线、情绪、价位……
每一个点都用心琢磨，着力体现价值。
这张菜单的扉页，图片的冲击力强，文案准确有力，就连价格线也十分清晰明确，非常充分地塑造了酸菜鱼的价值。
C位4：场景墙，烘托食材的价值
不少品牌餐厅，会找一个黄金位置的墙面，悬挂条幅、海报、资质证明，堆放各种食材，打造一个场景墙，以烘托食材的价值。
这是一家火锅店的场景墙，鲜明的海报，清晰的文案以及实实在在的食材，
让顾客真切地感受到这家餐厅对实在品质的追求。
餐厅则充分利用科技的力量，尝试智能营销墙，播放动态的、令人垂涎欲滴的招牌菜。
看上图，热气腾腾的老火锅、鲜艳的蔬菜，新鲜的雪花牛肉……
每一个画面都新奇时尚，动态十足，生动地展现了产品价值。
最后——
其实，在餐厅的吊顶、墙面、桌面……
每一个顾客视觉触碰的地方，都能找到视觉C位。
我们要善于利用在这些黄金区域，在此或展现品牌魅力，或凸显招牌菜的质感，或对顾客进行品质承诺……
总之，让顾客对我们了解多一些，留下更深刻的印象，他们再次来消费的概率增加一些。