T.G.I.星期五餐厅提档次主打文化牌(2)

　　尽管现在的人们尤其是年轻人对于休闲餐饮文化已经不再陌生，但是上个世纪九十年代初期，北京星期五餐厅的大股东中国创业投资 有限公司（ChinaVest）在将星期五餐厅正式引入中国内地之前，还是先在同属大中华区的台湾做了一场试验。

　　而早在1978年，中国创业投资公司的创始人白德能就到中国内地做生意了，属于最早跑到中国内地的美国生意人之一。白德能当 时在一家美国银行驻香港的办事处工作，代表美国石油公司协商与中国在南海联合开发石油的项目。到了1980年，白德能和妻子Je nny Hsu就在北京开办了一家投资公司，地点在北京饭店，具体业务是帮助美国公司在中国做生意。

　　来自以会做生意而著称的犹太世界的白德能很快结识了一些中国的高级官员，然后就带着美国各大公司的主管们和这些官员们谈判， 互相宴请成为家常便饭。大家往往是高举茅台酒碰杯，商业贸易合同和投资意向书签了一大堆，就好像大金矿已经快挖出来了。但实际上 ，那些皆大欢喜的合同绝大多数都缺乏可行性，有些甚至根本就是文不对题的东西。

　　“那时我们花了很长时间，才将冲混了头的热情和幻想冷却了下来，终于明白了在中国投资绝不是双方一拍即合的简单事情。”尽管 已经过去了20多年，白德能仍然没有忘记当时的情形。中国想要美国的资金和技术，而美国则想打开中国市场。这中间显然需要某些恰 当的中介和润滑剂。到了1984年，中国创业投资公司的几位合伙人终于领悟到：在中国投资，最有可能成功的一个途径就是协助海外 华人在中国内地经营生意。在当时，海外华人一般都愿意在中国内地设立加工厂，利用便宜的劳动力来赚钱。白德能还发现，海外华人对 中国国情、文化传统的理解和处理人际关系的能力，实在是外籍人士所无法相比的。

　　经过一段时间的摸索，中国创业投资公司在协助海外华人回内地投资建厂方面取得了一定成就，但总体效果还是不能令人满意。这时 ，中国创业投资公司又想出了一个分两步走的策略，即先在香港进行小规模的投资试验，如果所投资企业的产品或服务能被港人接受，就 再把它们推广到中国内地去。

　　1986年，白德能和他的合伙人又产生了一个在当时相当前卫的设想---将香港的"试验田"搬到台湾去。在白德能看来，和香 港相比，台湾的社会文化背景与内地更加接近。因此，台湾市场能够接受的东西，在大陆移植推广的成功几率应该高于香港。当时台湾政 府主持经济开发工作的李国鼎先生极有眼光，非常支持这个想法，并尽可能地提供了方便。显然，这在当时是非常不容易的。

　　星期五餐厅就是白德能在台湾这块“试验田”上播下的种子之一。而且为了播下这棵种子，中国创业投资公司还专门制作了一个工具 。这个工具就是由中国创业投资有限公司、台湾的孙氏集团以及美国的卡尔森集团共同投资成立的“开曼大中华星期五餐饮有限公司”。

　　中国创业投资有限公司执行董事赵军认为，“开曼大中华星期五餐饮有限公司”是各种资源进行合理组织的结果：美国的卡尔森集团 提供品牌等资源；台湾的孙氏集团在餐饮行业具有丰富的运营经验；而中国创业投资有限公司则拥有启动和运转上述资源所需的资金。

　　事实上，中国创业投资公司主导的这种资源组合迅速获得了良好回报。作为中国创业投资公司在餐饮市场上分阶段投资策略的第一步 ，台湾最早开业的几家星期五餐厅生意都非常火爆。

　　台湾试验初战告捷，中国创业投资有限公司自然就要开始考虑第二步了，既赋予“开曼大中华星期五餐饮有限公司”的“大中华”3 个字以真实的内涵。

　　毕竟从市场潜力来看，中国内地无疑更加具有吸引力；尽管从市场成熟程度上来讲，台湾比中国内地更接近美国。

　　向中国内地移植

　　“一拍既合！”中航技北京公司主管投资业务的总经理助理李承宁兴奋地向记者描述了当初中航技和星期五餐厅合作的经过。李本人 也曾经担任北京星期五餐饮有限公司的董事。