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JOB DESCRIPTION
Floor supervisor - LEVEL 6
西餐厅服务员工作描述
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POSITION： REPORTS TO:
职位：服务员 汇报给：部门领班
PREPARED BY： APPROVED BY：
起草： 核准：总经理
DATE： Revision：
日期：2008年6月10日 星期二 修订：
The Food& Beverage Office is providing following job description for above position.
餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述
General Mission
概述
做好本职工作，确保所在区域的清洁、整齐，所在区域正常营业。
围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。
Main Responsibilities
主要职责
按照规格标准布置餐厅和餐桌，做好开餐的准备工作
确保所有餐具、玻璃器皿清洁、卫生、无缺口，桌布、餐巾干净、无破损、无污渍
按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜肴
仪容仪表整洁，不擅自离岗
勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅，擅于推销酒水饮品
开餐前搞好餐厅的清洁卫生工作
积极参加培训、不断提高服务技巧、提高服务质量
熟悉餐牌和酒水牌的内容：如食品的制作方法、材料等
做好餐后收尾工作
牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务
及时完成主管、领班临时交办的事项
Taking Responsibility
职责
为自己的业绩负责并且为持续的增长而努力。
坚持贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理模式。
坚持酒店的员工手册和总的政策与程序。
坚持客房部的政策与程序。
向管理层汇报存在的问题并提出建议与决策。
Occupational Health and Safety Responsibilities
职业保健和安全职责
熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
了解并坚持职业的、健康的、安全地立法、政策和程序。
熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。
及时对危险的情形采取补救措施，并对领班汇报存在的潜在危险。
根据酒店的要求对事件、事故进行记录。
Understanding My Job
了解我的工作
阐明自己的工作职责并找寻能提升工作技能与知识的机会。
了解他人工作并分享成功经验。
了解酒店的设施设备、产品及服务。
为客人提供酒店的服务、设备和特殊事件的服务时提供相关的信息。
根据需要贯彻执行部门的程序和政策。
Customer Focus
关注顾客
与本部员工和客人建立和维持积极的关系，以便能有效满足他们的合理需求。
通过行动满足他们的需求，甚至超出他们的期望值。
通过与顾客和本部员工的交谈为酒店树立良好的形象。
坚持酒店的品牌标准。
保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说。
根据客人的需要，帮助他们到酒店的各种场所。
了解关于酒店特别的活动及事情，以便知晓他们的需要并做出回复。
了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务。
Teamwork
团队
信任同事、领班、团队并互相交流积极的成果。
通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。
以专业而积极的方式与部门和部门员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神并保持两种有效的交流方式。
Adaptability
适应能力
在变化的环境中保持冷静和活力。
以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。
通过良好的管理手段来有计划地完成任务。
在领班不在时履行其职责。
Adaptability
适应能力
· Be open to new ideas and make changes in the job and routine as required
在工作及日常事务中根据实际需求做出改变
· Work in line with business requirements
工作应符合商业要求的需要。
· Complete tasks as directed by Management
完成管理层指派下来的工作。
Developing Self
自我发展
发展/更新知识与技能以便适应变化（内在与外在）。
找出并分析存在的不足之处。
为自我发展寻求更多的机会。
Reliability
忠诚
确保以最小的监督力量使工作质量符合所要求的标准并及时完成任务。
遵循标准、制度及程序。
符合酒店现行的标准。
Cultural Awareness
文化意识
与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。
理解和重视全球的商业信息；
Relations
关系
内部:
.保持与其他领班和员工的良好沟通.及时与领班和同事沟通,确保工作程序的流畅性和准确性。
外部:
与楼面服务人员保持联系,互相协调.与客人保持良好沟通,及时了解客人的需求
Replacement & Temporary Mission
替换或暂时代职
任何缺席将由其他员工暂替您的工作
如果您辞职酒店将会从部门内部选拔适合人员替换您的工作
I have read and understood this job description and I will carry out my duties accordingly.
我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。
Staff: __________________ Date: ______________
Dept Head: _____________ Date: ______________
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