硬件部分
-----店面工程进度管理
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软件部分
-----主要运作计划
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1,开店寻址
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1,店面选址谈判
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2,目标店面的效益评估,可行性分析
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2,公司餐厅证照申办
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3,签约
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3,筹备人员招募
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- 4,基地测量
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4,菜单价位的拟定
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5,设计工程方式
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5,厨房设备的选用
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6,材料标准,预算编制
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6,设计师的选定
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7,设计效果图简报,[规划部
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7,水质的测试
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8,室内外设计构想
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8,装修简报,[消防],[卫生][环保]
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9工程图
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9,员工制服设计制作
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10,装修公司拟订,议价,签约
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10,宣传促销计划的拟订
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11,施工申报
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11,食品原料,规格,供应商
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12,开工
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12,建筑材料规范样品
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13,天然气,水,电,保安,电话;
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13,包装材料选定,制作
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14,工商部门登记
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14,产品制作标准设定
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15,开店前简介
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15,内外场服务流程
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16,厨具安装,定位
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16,店规人事管理规章
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17,招牌,桌椅定位-
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17,产品营业额构价
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18,清洁,交店
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18,营运分析,表格建立
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19,取得[消;卫;环]许可证,开幕
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19,财务制度,付款制度
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20,取得营业执照
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20,管理和服务员招聘
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21,验收
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-21,新进人员的培训
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22结算
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22,试营业和正式营运
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