酒楼投资经营是艺术,而这种艺术性主要表现在三个方面:1、公共关系艺术;2、店铺选址艺术;3、经营管理艺术。当三种艺术和谐为一,酒楼投资经营即达战无不胜之境界。
公共关系艺术乃与政府、社区、媒体等保持良好关系的艺术,其中最重要的莫过于政府关系的把握。只有当公共关系艺术达到娴熟之境界,游刃有余的状态方可到来。
经营管理艺术已经成为投资经营的必备前提,但从目前餐饮投资现状看来,投资经营艺术尚不具备决定存亡的魔力。明显地,我们可以通过更换经营管理班子以获得经营管理艺术的提高与升华。
但是,当一个酒楼的地址确定后,你已不可能从根本上改变一个酒楼的命运。公共关系艺术和经营管理艺术在一个垂墓之地面前,显得如此苍白无力。
公共关系艺术乃与政府、社区、媒体等保持良好关系的艺术,其中最重要的莫过于政府关系的把握。只有当公共关系艺术达到娴熟之境界,游刃有余的状态方可到来。
经营管理艺术已经成为投资经营的必备前提,但从目前餐饮投资现状看来,投资经营艺术尚不具备决定存亡的魔力。明显地,我们可以通过更换经营管理班子以获得经营管理艺术的提高与升华。
但是,当一个酒楼的地址确定后,你已不可能从根本上改变一个酒楼的命运。公共关系艺术和经营管理艺术在一个垂墓之地面前,显得如此苍白无力。
-
- 前期筹划 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧