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客房退房程序

作者:客房部 来源:职业餐饮网 发布时间:2008年02月20日 点击数: 【字体:

A. 确认退房

1.客人离开房间。临近的服务员应礼貌的询问客人是否还保留房间,得到退房的肯定答复后通知排房并查房。

2.客人离开房间。因工作原因服务员没有及时发现,但一段时间后客人在前台结帐,收银员应迅速通知排房。排房通知包房领班。

3.客人离开房间。主动对服务员讲明退房,服务人员(无论是哪个区域的)应第一时间通知排房并查房。

B.不确定退房

所有已确认的退房,排房员应在变更房态第一时间客人离开房间,即没有服务员看到客人又没对任何服务人员讲明退房,同时客人也没有在短时间内到收银台结帐,而是在其他区域内活动。

C.查房

1.领班及服务员应随时巡视,随时留意辖区内房间内实际房态的变。化。

2.是已确认的退房,还是不确定退房,发现房间内处于无人状态,应马上检查,首先查看房间内的物品及备品的数量,是否有丢失或损坏现象,发现异常速报前台收银。

3.检查房间完毕后,迅速与排房联系,确认正确的房态。

D. 打扫房间顺序

1.按照打扫房间的程序,打扫已确认退房的房间,领班查房确认无误后,报排房变更房态。

2.按照打扫房间的程序,打扫未确认的退房,领班查房确认后,记录在案,但不变更房态,待确认退房后再进行变更房态。

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