地区美食文化大餐的开发

一、不同地区的不同特色风格

二、同一地区寻找不同的卖点

1. 无锡市地方饮食产品的开发

2. 西安市地方特色餐饮产品的开发

3. 海南省地方餐饮的开发

三、开发地区美食产品必须遵循的原则

１． 体现时代的风格特色

２． 突出本地区的独特个性

３． 注重文化品味和审美情趣

第四节 地方餐饮活动与经济发展

一、地方餐饮活动促销

１． 淮南豆腐文化节

２． 泗洪金秋螃蟹节

３． 内蒙古民族美食节

二、借餐饮搭台唱经济大戏

１． 重庆南岸区“泉水鸡”文化节

２． 淮安·淮扬菜美食文化节