餐饮特色与谋略经营

一、巧妙、变化的经营思路

１． 风味的组合

２． 增加服务项目

３． 特别的餐厅

４． 顾客对象的特殊性

二、诙谐、幽默的经营特色

１． 木偶餐厅

２． 魔术餐厅

３． 钞票餐馆

４． 荒唐餐厅

５． 热带园林动物餐厅

三、参与、煽情的经营活力

１． 让顾客自己下厨房

２． 让顾客参与“过程”

３． 顾客自己把握“自己”

４． 参与和满足顾客的就餐过程

四、怪趣、离奇的经营手法

１． 奇异的经营手段

２． 怪趣的经营方式