要说最近流行吃什么，你一定听过“轻食主义”，广州一家轻食品牌点魔坊，刚开业一个月就突破了百万的销售额。

 

它是怎么做到的呢?

 

小鲸灵我今天好好讲一讲!

 

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抢占市场，重视文化输出

 

点魔坊是2015年开在广州万菱汇的的一家全新轻食品牌，面积达到300平方米左右，旗下产品主要以烘培、轻餐、饮品、点魔坊手作学堂为主，追求健康、环保的美食体验。

 

 

它刚开起的时候，这种休闲餐饮在市场上并不多见，尤其在商场里，而点魔坊作为一个丰富的餐饮综合品牌，brunch这样的菜系是比较早的，能够在广州脱颖而出，开业第一个月就已经超过了百万的销售额。

 

 

点魔坊称自己是“鬼佬茶餐厅”，希望做一个理性的特色餐厅，能做一些让消费者每天都吃不腻的菜色，就像茶餐厅一样。

 

 

走进店里，我们可以看到点魔坊的装修是偏后现代风的，包括VI上的线条都采用了直线条，整体的设计简约低调，用吧台式服务，体现了品牌的理性的概念。

 

 

而它的名字“点魔坊(DIMCUBE)”，其实“CUBE”就是一个立体的魔方，代表了一种智慧，一种可变化的、理性的、自由组合的、又富有内涵和激情的品牌。“DIM”代表西方的点心，即糕点、甜点等烘焙西点。

 

 

现场的设计、产品、研发方向、服务甚至员工的工服，都是文化输出的载体，他们体现的都是品牌的态度和所提倡的生活方式。理性的规划饮食，基于健康，获得更多自由。

 

 

2

重视产品，重视品牌

 

 

点魔坊的团队是以90后为主的年轻人，比较了解这个时代人的需求，而且点魔坊是以原创brunch出名的餐厅，主打的还是餐厅整个品牌文化，产品原创度较高。

 

 

店里除了低卡低甜的甜点，进口原料制作的欧式面包之外，还有各种brunch、沙拉小吃等，点魔坊的产品遵循好吃、纯天然、新鲜和原创的特色。这也符合当下年轻人的消费需求。

 

 

而且一般3个月就会推出一些时节性的新品，所有的出品都要能够代表点魔方这个品牌。既要求原创度，也要求品质的质量。一个新的品牌，一个好玩的品牌适合在餐饮实体经济，这个载体上进行起步和发展。

 

 

3

锁定目标人群，提高性价比

 

 

在餐饮这个行业，能让消费者买单还是归根于性价比的问题，点魔坊首先成本上用比较高级的基础原材料，把它们做到最好，然后以合适的价格卖给消费者，提升自己的服务品质，这也是他为什么做的好的原因之一。

 

 

而他们把消费人群定为都市白领们，这些类人更加自我，接受新鲜事物比较强，追求有态度的餐饮品牌。点魔坊不做综合菜系迁就所有人，而是以原创、新鲜、纯天然、健康为标准，吸引了这群年轻的消费群体。

 

4

烘焙手作学堂，加强和消费者的互动

 

点魔坊专门设有一个透明的玻璃烘培学区，每周开展烘培产品体验式的手作课程，名为手作学堂，用微信公众平台，让顾客报名参与，互动频次很高，形成了一批固定的消费群体，也让消费者体验了自己动手的快感。

 

 

同时，点魔坊还会请来美食达人，做甜点分享会。目标是把“高手在人间”这件事做到极致，最后票选出最受欢迎的三位，让它们变成点魔坊的新产品，这种方式新颖独特，难怪会吸引大批的消费者。

 

通过上面四点，我们可以看出，点魔坊之所以开业第一个月就突破百万的销售额，归根到底，就是做一个有态度的餐饮品牌。