酒店开业前有哪些筹备工作?

酒店开业准备计划

      制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。

      例：《某酒店开业前准备工作计划》

进度 内 容 完成时间 责 任 人 备 注

      4月

      （运营）

 1. 人力资源与营销， 2. 餐饮部， 3. 房务部经理进场工作

       4. 制定宾馆招员计划。 5. 制订酒店组织结构图， 6. 岗位设计

       7. 人员配备， 8. 薪资计划。

 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度

       4月

      （工程）

  1． 土建完成， 2． 精装修开工。 3． 宿舍 4．后勤工程动工, 5． 消防,空调,水.电.气管道完成,

        6． 安装窗

      7． 客房.餐饮大堂装修

      8． 通信系统布线 4.1---

      4.1---5.30

      1.1---4.30

      1.1---4.30

      2.1---

      3.10----- 1.重点是员工宿舍

      5月

      (运营)

1. 员工报到,办入店手续,

      2. 新员工酒店入职培训,

      3. 开始市场调研,并制定营销方案,

      4. 印制各种报表.单据

      5. 订做员工训练服

      6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施

      5.1----6.30

      5.20---6.30

      5.25---6.30 人事

      总办

      各部门经理 1.本地和外地招员结合,

      2.财务由董事会派

      5月

      (工程)

 1. 完成宿舍 2. 工程.并订购架床.被子 3. 弱电系统安装,锅炉安装 4. 室外场地清理,做绿化计划. 5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10

      5.1-----6.30

      5.1-----6.25

      5.1------6.25 1.

            6月

      (运营) 1. 安排员工到伙伴店实习

      2. 制订宴请名单与计划

      3. 定制营销用品,开始前期介入性营销

      4. 制订开业典礼方案

      5. 制订店内店外装饰采购方案

      6． 餐厅,会议的家具进场

      7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20

      6.10---6.20

      6.10---6.20

      6.20----

      6.10----6.20

      6.10---6.30 人事

      各部门,人事

      营销部

      各部门.采购

      采购

1．保证员工吃住。

      2．培训场地，用具

      3．用具印上酒店标志。

      6月

      (工程) 1． 空调系统安装与调试

      2． 电器.通信系统安装与调试

      3． 厨房设备设施安装与调试

      4． 装修工程竣工清理

      6.10---6.30

      6.10---6.30

      6.15---6.30

      7月

      (运营) 1. 安排员工到伙伴店实习

      2. 制订宴请名单与计划

      3. 定制营销用品,开始前期介入性营销

      4. 制订开业典礼方案

      5. 制订店内店外装饰采购方案

      6． 餐厅,会议的家具进场

      7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05

      8.20---8.30

      8.20---

      8.15---8.30

      8.15---8.25

      8.15---8.30 人事

      营销部

      营销部

      营销部.总办

      各部门.采购

      工程部

      7月

      (工程)

      执行细则

      -------客房部