酒店财务会计核算管理实务

1.0总则

1.1为了规范酒店的财务管理，加强财务监督，维护投资者和债权人的合法权益，统一会计核算标准，保证会计信息质量，根据《会计法》、《会计准则》、《财务通则》、《企业会计制度》、《旅游、饮食服务企业财务制度》及有关法规，制定本办法。

1.2酒店的经营活动和财务管理工作，应认真遵守国家法律并接受当地财政税务机关的检查和监督。

1.3本酒店年度报表必须经注册会计师审查、验证，出具报告方可对外提供，并按规定，公告由注册会计师签证的财务报告及必要的附件和说明。酒店报表必须经财务经理、主管副总和总经理签证方可上报。

1.4财务管理要做好各项财务收支计划，控制、核算、分析和考核工作，依法合理筹集资金。有效利用酒店各项资产，努力提高经济效益。

1.5酒店要做好财务管理的基础工作。存货的消耗、收支、领料、转移以及各项财产物资的毁损等，都应当及时做好完整的原始记录。各项物资的进出、消耗，都应当做到手续齐全、计量准确，并定期进行财产、物资的清查工作。

2.0会计核算一般原则

2.1本酒店发生的经济业务，应按规定填制会计凭证，登记会计账簿，编制会计报表。

2.2本酒店的会计核算工作，必须遵守国家有关法律、法规的规定。

2.3会计核算应划分会计期间分期结算账目和编制会计报表，会计期间分为年度、季度和月份。年度、季度和月份的起止日期采用公历日期。

2.4本酒店会计核算以人民币为记账本位币。

2.5本酒店使用财务软件处理账务，并遵守有关会计电算化的规定。

2.6会计记账采用借、贷复式记账法和权益发生制的原则进行记账，会计方程是资产＝负债＋所有者权益

2.7会计核算必须以实际发生的经济业务及证明经济业务发生的合法凭证为依据，如实反映财务状况和经济成果，做到内容真实、数字准确、项目完整、手续齐备、资料可靠。

2.8会计核算必须符合国家的统一规定，做到口径一致，相互可比。

2.9遵守国家其他有关法律、法规的规定。

3.0资金的筹集与管理

3.1计财部是本酒店资金管理的日常机构，统一调度、使用、管理资金，以便提高资金利用效率，降低成本。

3.2计财部在总经理的授权范围内行使职能，不得越权。本酒店所有的划拨款均需总经理、主管副总、财务经理签字后方可有效，出纳员不得在无签字的情况下划拨款项，否则将追究责任。

3.3本酒店向金融机构借款由计财部统一安排。计财部向外借款时，应竭力维护本酒店利益，并要得到总经理的批准方可进行。本酒店对外借款应严格保密，借款合同由计财部统一保管。

3.4计财部要严格借款管理工作。每日将借款额、借款期限及利率、还款方法、借款方式汇报给财务经理、主管副总和总经理。同时，计财部应协同本酒店有关部门进行产权的登记工作，以便为抵押贷款做准备。