怎么样打造和谐团队的厨房

打造一个没有谩骂，没有打架，没有赌博，没有埋怨的厨房，可以大大提高工作效率，降低员工流失率。您知道吗？每月只需要拿出500元钱，就可以打造出一个和谐厨房。如何用500元打造和谐后厨的具体方法。

对症下药，五个问题五个奖

       打架、埋怨、懈怠、邋遢、不求上进是不少厨房员工的真实写照，这样的员工态度很难造就好的工作环境，理所当然的酒店效益也会跟着下降。于是专门为厨房员工建立了500元奖励制度，即：学习进步奖100元、技术创新将100元、工作态度奖100元、再接再厉奖100元、合理建议奖100元。

每个月的30号，召开全体厨房员工的例会。期间，根据员工的表现，全体员工进行无记名投票，评出五个奖项，每个奖项100元钱，一共500元钱。

      但是不要小看这500元的作用，厨房里包括洗碗的阿姨一共30名员工都为了能在每个月获得奖励而努力改变自己。过去厨房上菜高峰时期，打荷与配菜工最忙，但砧板的同事大多没有事情干，都在看着打荷员工忙，自己像没事人一样在旁边观战。砧板的员工会说：“这本来就是打荷的工作，又不是我的工作，我又没有错。”人力资源没有得到有效的调配，工作效率自然低，造成上菜慢，顾客满意度下降，对酒店经营造成了损失。俗话说事在人为，没有上进的人就没有盈利的厨房，无论多大的企业，没有一个和谐的团队，都无法正常运转。只有真正地调动起员工的积极性，打造一个和谐的团队，企业才会蓬勃发展。

      五个奖项环环相扣，如果五项中有一项做得不好，可能就与所有奖项无缘。比如说，上个月因为我努力学习工作技能，自己的技术水平大幅度提高，获得了学习进步奖，下个月骄傲了，工作能力没有提高，大家就不会选我，得再接再厉奖。其实每个奖项都与团队合作密切相关，如果自己没有和团队和谐起来，任和一奖项也会与你无缘。