餐具盘点制度

 在看这部分内容之前我们先来看看对盘点定义的介绍：
        所谓盘点，是指定期或临时对库存商品的实际数量进行清查、清点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、在库、出库的流动状况），对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对，以便准确地掌握库存数量。
        接下来我们就一起来看看酒吧管理制度中对这部分内容的详细介绍：
        先来看看关于餐具的盘点制度内容：
        第一：玻璃器皿、瓷器餐具经清洗消毒后由服务员用干布擦净水渍，再进行摆台或放入备餐柜内
        第二：盘点时发现餐具如有破坏、裂口等情况，应立即捡出，以保证宾客的安全。破损餐具根据责任由责任人承担
        第三：餐具的领取均由主管餐具的领班负责
        第四：餐厅各种餐具固定的周转数量，应严格加以控制，每月25日进行盘点，发现餐厅雅间的餐具数量与发放数量不符时，如没有正常报损手续，丢失的由责任人照价赔偿
        接下来我们来看看关于酒水盘点制度的内容介绍：
        第一：酒吧中的服务中心的服务员需要在每天的下班之前清点中转仓的酒水
        第二：把盘店好的酒水数填在酒水每日工作报表上
        第三：每班下班之前交好班，与下一班当面点清酒水数量
        第四：每月的25日之前必须盘点一次看是否有过期酒水，提前两个月撤出转货或报废
        第五：中转仓的酒水无特殊情况不得借于他人
        在今天的酒吧管理制度中我们先简单的和诸位来看以上这连部分关于盘点制度的，希望这方面的介绍能够帮助到各位。