中华名小吃展由欢乐节组委会主办，中国饭店协会、省商务厅、海口市人民政府支持，海南省餐饮与酒店行业协会承办。 本届欢乐节将超过往届规模，盛况空前，届时，海口主要旅游酒店和餐饮企业，都将推出海南岛独具特色的美味佳肴，风味小吃以及各种热带水果和饮料。目前，中华名小吃展的各项准备工作正在紧锣密鼓地进行，全国各地已有几十家的参展商报名参展。