大厨“过招”非得精雕细琢、美轮美奂近日在南京市第一医院食堂举行的南京市卫生局直属医院首届厨艺比赛，就很特别。来自南京10家医院的厨师，比赛的两道规定菜肴竟然是普通的青椒土豆丝和毛豆烧仔鸡。“规定动作”之外，还外加一道自选厨艺项目比拼。10位专业评委，按照营养内涵、色泽、刀工等10项标准严格打分。

　　南京市第一医院营养师徐殿松介绍，这次厨艺比拼也同“选美”，不过这种美更注重健康和营养。通过食物的合理搭配，给病人提供高质量的营养套餐，既能提高后勤人员的水平，也会给病人带来更贴心的服务。章琛 杨彦 文/摄