晚宴场景

晚宴场景

    10月20日，第十八届中国厨师节闭幕式在人民大会堂金色大厅举行，中国烹饪协会苏秋成会长、商务部商业改革发展司邸建凯司长、北京市人民政府刘志副秘书长、扬州市人民政府王玉新副市长、北京市商务局闫小彦副局长、中国商业联合会张庶平常务副会长、中国烹饪协会杨柳常务副会长、中国全聚德集团姜俊贤董事长、刘小虹副总经理以及来自各省、市、自治区和中央国家机关、部队烹饪餐饮协会的领导、数百名餐饮企业家、媒体代表、各代表团成员和参赛选手共一千余人出席了闭幕晚宴。

第十八届中国厨师节组委会副主任姜俊贤主持闭幕式

中国烹饪协会常务副会长杨柳致辞

北京市政府刘志副秘书长致辞

    在闭幕式现场，中国烹饪协会杨柳常务副会长、北京市政府刘志副秘书长代表本届厨师的主办方发表了热情洋溢的致辞。杨会长在致辞充分肯定了本届厨师节的工作，“从参与规模、活动内容、宣传报道、服务质量都创下了历史之最。首创的开幕式晚会、书画展和才艺表演等精彩内容，不仅充分展现了餐饮人的形象和风采，更是将厨师节的品牌和影响推向了深入。”
    刘志副秘书长表示，本届厨师节达到了交流合作、增进友谊、密切国内外餐饮业合作发展的目的，展示了首都的新形象、新变化，推动了首都后奥运经济，促进了餐饮经济的增长，本届厨师节呈现出三个特点：第一，树立了首都意识和大局意识，充分发挥旅游优势，按照奥运会残奥会的标准，高度重视安全工作，各种安保措施落实到位，确保了厨师节圆满安全成功的举办；第二，促进了北京市餐饮经济增长，经过北京餐饮平台的数据显示，继十一黄金周北京市餐饮营业额增长了53%之后，厨师节4天67家餐饮企业共实现营业额4600多万元，同比增长42%，接待顾客80余万人次，同比增长8%；第三，北京的餐饮企业通过观摩学习开阔了眼界，增长了见识、启发了思路，将有利于促进特色经营，品牌创新和行业发展。

商务部改革发展司邸建凯司长致辞

优秀组织奖颁奖仪式

    为感谢各地烹饪餐饮协会对本届厨师节的大力支持，中国厨师节组委会和第十八届厨师节组委会决定对山东省烹饪协会、河北省烹饪协会、新疆自治区烹饪协会、云南省烹饪协会、江西省烹饪餐饮行业协会、甘肃省烹饪协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、青海省烹饪协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、四川省烹饪行业协会、海南省烹饪协会、济南市烹饪协会、南昌市烹饪协会、合肥市烹饪协会进行表彰，分别授予优秀组织奖。

第十八届中国厨师节组委会向金明山绍兴酒有限公司颁发突出贡献奖证书

第十八届中国厨师节组委会向北京龙徽酿酒有限公司颁发突出贡献奖证书

中国厨师节组委会主任苏秋成向中国全聚德集团颁发突出贡献奖奖牌、锦旗和证书

节旗交接仪式

扬州市副市长王玉新致欢迎辞

    闭幕式上还举行了中国厨师节会旗交接仪式，当中国烹饪协会苏秋成会长从北京市商务局副局长闫小彦手中接过会旗，移交给扬州市副市长王玉新时，全场爆发出热烈的掌声，会旗交接仪式将闭幕式推向高潮。扬州市副市长在欢迎辞中代表扬州市人民政府和459万扬州市民向与会的所有来宾、餐饮同仁和媒体朋友发出诚挚的邀请，期待着2009年与大家相聚在第十九届中国厨师节。
    第十八届中国厨师节在短短4天的时间里，从多个角度展示了中国饮食文化的博大精深，对整个中国餐饮行业的发展起到了积极的繁荣和推动作用，使餐饮从业人员的自豪感和使命感大增，也从另一个侧面做到了鞭策厨师队伍成长，促进厨师队伍发展，堪称是一个荣誉与责任并重的节日。第十八届中国厨师节在来宾们的欢乐与祝福声中圆满结束，让我们共同期待着2009年中国厨师节的扬州相聚。