餐饮业的定位 从年龄段寻找目标市场
儿童市场、 青年人市场、
中年人市场、老年人市场
从收入和家庭寻找目标市场
1、收入:高、中、低不同档次
2、家庭:大家庭、小家庭、单亲家庭、丁克家庭、结婚者和准结结婚者、单身市场等。