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商务实战丛书：从知识到技能的餐饮服务全景读本—— 任何餐饮店的经营，都需要从切实的服务环节做起，都需要以服务的礼仪规范、技能知识作为重要保证，这是餐饮店成功经营的根本所在。在本书中，您不但可以得到细致入微的服务建议和丰富的服务知识，同时也可以得到详细讲解的服务技巧和礼仪规范，使您掌握中西餐服务的种种技能，学习宴会服务的工作方法，掌握酒吧、咖啡厅和茶坊等特色餐饮业的特色服务，掌握餐饮业卫生与安全服务规范……最终，您得到的，将是一家服务地道、待客真诚的五星级餐厅。本书将对广大的餐饮经营者和服务者提供最佳指导。 ——蔡践 冯张编著 ——小16开 254页 书写纸——
