市民难睹小龙虾洗刷过程
摊贩餐馆是否用“洗虾粉”成谜
本报海口8月23日讯（记者 张期望 见习记者 宋敏）23日傍晚，本报记者分别走访了海口市内的春源购物广场、坡博市场、泰龙城、义龙路、阿坝香辣坊、三十三间堂等有小龙虾销售的市场和餐馆。饭店服务员和摊贩老板介绍，他们洗小龙虾基本上是用刷子刷，至于是否使用“洗虾粉”，均予以否认，或称根本没听说过“洗虾粉”。消费者很难看到饭店或摊贩洗虾的过程。
8月23日下午6时许，记者分别走访了城西菜市场、坡博菜市场和头铺菜市场。尽管刚过六点，但这三个菜市场内的小龙虾早已卖完。据坡博菜市场一摊贩介绍，他们所售的小龙虾均是海南本地养殖的，价格一般在40元/斤左右。由于市民比较爱吃，销售的速度也比较快，每天下午6时左右均能销售完毕。当谈到怎么清洗小龙虾时，该摊贩称他只是用清水清洗。当问到是否知道“洗虾粉”时，他摇了摇头。
此后，记者随机采访了几位市民，他们都表示从没有听说过“洗虾粉”，但同时也表示对市场上销售的小龙虾能否清洗干净不太放心。一位姓王的先生说，他们一般都去比较正规的餐馆吃，小龙虾的清洗应该是没问题的，至于大排档，他就不敢保证了。
在义龙路和泰龙城的餐馆和小摊点，不少市民点了小龙虾锅仔。在泰龙城以销售麻辣小龙虾为特色之一的红蚂蚁餐馆，服务员告诉记者，他们的小龙虾由厨房专门负责清洗，绝对干净卫生。记者提出想到厨房看一下龙虾放在哪里，该服务员称外人不能进入厨房。附近一位销售香辣蟹的老板告诉记者，他们是用刷子来清洗小龙虾的。当记者询问他是否听说过有用“洗虾粉”清洗小龙虾时，他笑了笑，说：“那虾都洗死了，还怎么卖呢？”据了解，如果“洗虾粉”调配不当，会导致虾死亡。看来，这位老板对这个事情应该有所耳闻。
在阿坝香辣坊一楼大堂，各类海鲜产品就摆放在一排水箱里面，但不见小龙虾的踪影。一名服务员称，他可以派人从厨房里把小龙虾拿出来，但记者不能进到厨房去看。随后，另外一名服务员从厨房里拿出一只小龙虾给记者看。当谈到清洗过程时，该服务员称他们只是用刷子刷，并不用“洗虾粉”。