文 | 职业餐饮网 程三月

1.1亿话题播放量，10万+线下人次参与，6座城市联动——这是兰湘子去年“干饭节”交出的成绩单。

当餐饮品牌集体遭遇流量见顶的困境时，兰湘子的“干饭节”，正在给出一个破局样本！

而今年，兰湘子干饭节更是迎来它的新高光时刻。

兰湘子七周年庆“干饭节”做了一件让整个餐饮圈都为之侧目的事——它联手了国民级“下饭神剧”《武林外传》。

当湘菜头部品牌，遇上“80、90、00后共同的电子榨菜”，一场关于“产品力”与“情绪力”的同频共振就此拉开。

这不仅仅是一次联名，它标志着兰湘子的品牌叙事，从“好饭好菜”的物理满足，正式升维至“好搭子”的精神归属。

七年沉淀，兰湘子用一场“有福同湘”的干饭大会，尝试回答餐饮行业最棘手的三个命题：如何让造节不沦为自嗨？如何让联名不流于贴标？如何让品牌真正走进消费者的情感世界？

首次联名《武林外传》，

“湘菜头部品牌”再造现象级IP

从2023年首届“辣椒炒肉免费吃”点燃双城，到2024年联动五城10万人参与，再到2025年第三届“新手村”席卷六城、话题播放量破亿……

兰湘子用三年时间，把“干饭节”做成了全国干饭人每年期待的年度IP盛典。

兰湘子前三届干饭节

今年七周年，兰湘子再次打破边界——首次跨界联名国民级影视IP《武林外传》！

这场“下饭菜”与“下饭剧”的首次牵手，究竟有哪些新玩法？以下三大亮点，先睹为快。

亮点一：“下饭菜”牵手“下饭剧”，国民IP首联名

对于无数80、90、00后来说，《武林外传》播出20年，依然是亿万观众反复刷的“电子榨菜”。

那些年，我们端着碗，对着屏幕，看同福客栈里嬉笑怒骂，一不小心就多干了两碗饭。正因如此，它被一代人封为“下饭神剧”。

兰湘子敏锐地捕捉到了这份深植于国民记忆的情感连接。七周年之际，品牌首次跨界这一国民级影视IP，以“有福同湘”为主题，让同福客栈的烟火气与湘菜小炒的热辣香气真正“同框”。

（示意图：具体以门店落地为标准）

为满足干饭人的收藏与社交需求，兰湘子与《武林外传》推出了一系列联名周边：车载香片、贴纸、盲盒碗、干饭勺、团扇、冰箱贴、杜邦纸包……

这些周边将通过快闪现场互动、门店消费赠礼、会员积分兑换等渠道陆续释放，让一次联名不止于一次消费，延长整个活动的传播周期。

亮点二：线下江湖开席，强沉浸式+腐竹品鉴会，体验拉满

线下快闪，历来是兰湘子“干饭节”的重头戏。今年也不例外。

4月30日至5月5日，西安曲江大悦城（大雁塔旁），一座融合现代武侠风格的“干饭大会”将限时开启。

每一位报名入场的干饭人，手持一枚“干饭令牌”，便可开启五重江湖考验：“湘龙十八掌”、“葵花点7手”、“排山倒米”、“小兰飞镖”、“臭豆腐龙抓手”。每过一关，收集一枚干饭奖章，最终凭奖章数量前往领奖台兑换对应奖品。

在这里，每个人都是“江湖中人”。

支撑这份沉浸体验的，是兰湘子精心设计的四重核心玩法：现代武侠主题布景带来的场景代入感，四大主线任务与三大支线游戏拉满的互动参与感，现场互动直接为门店引流、同步促进会员拉新的转化闭环，以及现场抽奖“黄金三件套”的硬核福利——每一重都踩在干饭人的兴奋点上。

不止于快闪。兰湘子还联合IP方、粉丝社群及品牌会员体系，特别策划了“腐竹品鉴会”，邀请资深“腐竹”（《武林外传》粉丝昵称）及高价值用户亲临现场，参与专属互动、品鉴新品、分享与IP的故事。

与此同时，兰湘子全国8家门店同步焕装，打造沉浸式武林外传主题空间，顾客只要进店，成为可拍、可赏、可聚的“同福客栈”打卡人。

（示意图：具体以门店落地为标准）

亮点三：线上全域布局，让“烟火气”转化为“到店率”

线上战场，兰湘子同样布下“重兵”。

美团外卖：点联名套餐即赠限定周边。拆盲盒般的惊喜，让一顿外卖也能吃出江湖仪式感，把同福客栈的烟火气直接拎进家门。

会员体系：“干饭卡”权益全面焕新，开卡即享联名好礼，权益名称同步升级，赋予每一位“干饭人”专属的江湖身份。

社交平台：小红书、微博同步开启互动抽奖，送联名周边。每一次转发、每一次分享，都是这场烟火气的接力传递。

联名周边

从线上种草到线下打卡，从外卖下单到会员沉淀，兰湘子用一条完整的转化链路，把“烟火气”变成了实实在在的“到店率”。

不追风口，自成风景：

兰湘子“干饭节”给餐饮业带来的4点启发

“节庆不再是一次性营销节点，而是成为品牌叙事连续性的检验场。”

短短七年，兰湘子从一匹湘菜黑马成长为头部领先品牌，门店突破420家。

它将“造节”作为沉淀品牌资产的关键动作——四年持续迭代，让“干饭节”从一个品牌活动，成长为餐饮行业最具辨识度的年度IP之一。

七周年之际，兰湘子联手《武林外传》，再次升级玩法。这场联名背后的底层逻辑是什么？又能给餐饮行业带来哪些启发？

启示一：IP联名的深度范式，不止于“贴标”，而是“灵魂共振”

餐饮行业的IP联名并不少见，但多数停留在“换个包装、送个周边”的浅层合作。品牌借了IP的流量，IP借了品牌的渠道，热闹过后，消费者记住的是IP，而非品牌。

兰湘子与《武林外传》的联名，走出了另一种范式。

它不是贴标式的“物理叠加”，而是价值观层面的“化学反应”。选择《武林外传》，不仅仅是因为它是“热门IP”，而是因为它的精神内核与兰湘子高度同频——剧中同福客栈那张长桌承载的“热闹、侠义、归属感”，正是兰湘子“干饭就选兰湘子”所倡导的生活理想。

下饭剧与下饭菜，在“陪伴干饭人”这个原点相遇了。

更深一层，兰湘子没有让IP“喧宾夺主”。快闪、周边、品鉴会、主题门店……所有设计都服务于同一个目标：强化兰湘子“干饭节”的心智占位。IP是助演，品牌才是主角。

真正的联名，不是借光，而是借魂。只有品牌内核与IP精神产生深度共振，联名才能从“一次性流量”沉淀为“长期品牌资产”。

启示二：借势高粘性圈层，让IP粉丝成为品牌的“自来水”

餐饮品牌联名IP，通常只算一笔账：IP能带来多少曝光？能带动多少销量？

但兰湘子多算了一笔账：IP背后那群“高粘性粉丝”，能转化为品牌的长期资产吗？

答案是肯定的。

《武林外传》的粉丝——“腐竹”，是一个极其特殊的群体。豆瓣“武林外传十级学者”小组拥有7.4+万名成员，多数能倒背剧中关键台词；微博“武林外传”超话阅读量达13.7亿；抖音#武林外传话题150.1亿次播放量，全国各地“腐竹”会自发组织线下聚会，以90后、95后、00后为主体。

抖音#武林外传话题150.1亿次播放量

这不是普通的IP粉丝，这是一群有归属感、有表达欲、有自发组织能力的“核心圈层”。

兰湘子敏锐地捕捉到了这一点。它没有止步于“换个包装、送个周边”，而是专门策划了“腐竹品鉴会”——邀请资深腐竹及高价值用户亲临快闪现场，参与专属互动、品鉴新品、分享与IP的故事。

这一设计的精妙之处在于：让粉丝从“被触达者”变成“参与者”，再从“参与者”变成“传播者”。

粉丝自发的朋友圈、小红书、微博内容，远比品牌官方投放的广告更有说服力。当腐竹们带着“官方认证”的身份感分享自己的体验时，他们带来的不仅是流量，更是信任背书。

IP联名的最高性价比，不是买流量，而是激活圈层。 一个高粘性粉丝的自发安利，可能触达十个、百个同好；而当这群人被激活，品牌就从一个“外来者”，变成了“自己人”。

往届干饭节现场

兰湘子用这次联名证明了一件事：真正懂IP的品牌，不是借IP的光，而是借IP的“人”。 把“腐竹”变成“兰朋友”，这场联名的影响力，才刚刚开始。

启示三：效率革命的情感升维，“25分钟上齐一桌菜”的都市侠义

湘菜小炒赛道，效率是生存线。

出餐快慢，直接决定翻台率与顾客满意度。大多数品牌把“快”当作一个纯粹的运营指标，写在SOP里，考核在KPI中。

兰湘子25分钟上齐一桌菜，是其核心效率优势。但它的不同在于：没有把“25分钟”仅仅当作一个数字，而是将其升维为一种品牌哲学，赋予效率以情感价值。

这背后，是兰湘子对都市快节奏生活的深刻共情——当代干饭人缺的不是一顿饭，而是吃饭的自由与从容。

这次联名《武林外传》，就是最好的注脚。剧中“进门就是一家人，坐下就能吃上饭”的烟火气，让兰湘子重新诠释了“25分钟”的意义：加班后的疲惫，不该被漫长的等餐消磨；朋友相聚的兴致，不该被出餐速度消耗。一顿好饭，本就不该让人等。

兰湘子把这层意思，提炼成了一句颇有“江湖气”的话：

“真正的江湖义气，不只是陪你仗剑天涯，更是让你在奔波间隙，总能吃上一口热乎饭。”

这句话的精妙在于：它将一个效率指标，变成了一种情感承诺。25分钟，不再是后厨的倒计时，而是品牌对消费者的“侠义之举”。

效率是术，关怀是道。当大多数餐饮品牌还在拼“谁更快”时，兰湘子已经开始回答一个更本质的问题——“快，是为了什么？”

快的终极目的，不是让翻台率更高，而是让把节省下来的每一分钟，都还给生活本身——去聊天、去大笑、去和你的“饭搭子”好好待一会儿。

当效率能够被消费者感知为“关怀”时，它就从一个运营数字，变成了一种品牌信仰。

启示四：20年经典IP+7年国民菜：信任，是品牌穿越周期的唯一护城河

《武林外传》播出20年，依然是年轻人的“电子榨菜”；兰湘子的辣椒炒肉卖了7年，依然是桌桌必点的“头号招牌”。

一部剧、一道菜，凭什么能火这么多年？

答案不在流量，而在信任；不在爆红，而在“常红”。

《武林外传》用20年时间，在一代人心中种下了“下饭搭子”的情感锚点——无论何时打开，都能会心一笑。它不靠热搜维持热度，靠的是观众反复观看、口口相传积累的“信任复利”。

兰湘子用7年时间，用420家门店、25分钟上齐菜的效率承诺、每年不变的“干饭节”，在消费者心中建立了“湘菜小炒=兰湘子”的品类心智。

二者的共同逻辑是：把经典做成日常，让日常成为经典。

行业常见的是追风口、蹭热点，联名一波换一个IP，热度来得快去得也快。而兰湘子选择了一条更“笨”的路——把辣椒炒肉做好，把28道严选小炒做好，把干饭节做下去，把一个IP联名做深做透。它联名《武林外传》，不是因为它“火”，而是因为它“经得起时间”。

餐饮品牌的护城河，从来不是靠一道爆款菜、一次联名、一场造节，而是品牌在消费者心智中建立的稳定认知，以及支撑这种认知的长期信任积累。

当行业还在追逐“流量密码”时，兰湘子已经参透了真正的密码：信任，是唯一的货币；时间，是最好的证明。

兰湘子的透明厨房

职业餐饮网小结：

餐饮品牌的竞争，上半场拼的是产品与效率，下半场拼的是情感与信任。

兰湘子用四年“干饭节”的持续进化，验证了一个朴素的商业真理：造节的终点不是促销，而是品牌资产；联名的本质不是借光，而是灵魂共振；效率的最高境界不是更快，而是更有温度。

当行业还在为流量焦虑时，兰湘子已经给出了更底层的答案：不追风口，自成风景。

把一件事做深、做透、做成年复一年的约定，就是品牌最深的护城河。

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主编丨陈青 统筹 | 杨阳