文 | 职业餐饮网 张铎
白天前厅有多热闹，深夜摊开账本就有多无力。这撕裂感觉，正反复折磨着当下的餐饮人。
曾几何时，大家坚信只要有曝光就有生意，后来才发我们正置身于一场看似繁荣，但实则昂贵的内耗中：在算法驱动的“流量赌局”中，现金流被押注在停不下的营销，一旦停手，客流便瞬间下滑；在滤镜打磨的“内容竞赛”里，精心剪辑的人气正透支着消费者的信任。
越来越多的餐饮意识到，与其在“争夺注意力”的死胡同里耗下去。不如在接近到店决策的入口，寻找确定性更强的生意增量。
扫街榜上线百日
新增超86万美食商家主动入驻
北京雍和宫旁，五道营胡同的深处，藏着一家名为“锅儿挑”的面馆。店里方桌长凳、中国结，墙上四个手写大字“为您煮面”，一天大概十多桌客人，刘师傅在这里一守就是13年。
2025年11月，高德工作人员送来一张“高德扫街榜·烟火小店榜”的上榜海报，上面标注了一个令刘师傅印象深刻的数据：“食客导航总里程超7576公里”。
“我们自己不会搞什么营销，也不觉得自己是网红店，”刘师傅坦言，“这个榜单是靠大家开车、走路，实打实导航过来才有的，我们觉得这个真实。”
“真实”很快在账本上得到了正向反馈。小店的生意肉眼可见地好了起来，现在一天能接待三十来桌客人。
刘师傅觉得，在如今这个时代，一个真实可靠的线上渠道，对于他们这样坚守品质的“烟火小店”至关重要。
这种对“真实”的认可，在规模化连锁品牌中同样强烈。
拥有30年历史、在川渝地区坐拥50家直营店的“何师烧烤”， 在拿到“扫街榜·状元榜”后，创始人碗均专程赶回挂牌。
在她看来，这个榜单不仅是一份排名，这是顾客一脚脚走出来的荣誉。“我们也不需要有人专门去运营，真的是用脚投票，而不是服务员去刷好评、去要好评、赠东西这样子来的”。
她说一家餐馆要长久地走下去，顾客愿意来吃才叫好吃，“我们继续把心思用在服务上面，把顾客好的这口烟火气一直让它传承下去。”
高德正在让这种纯粹的烟火气被更多人感知，上榜后，越来越多的美食爱好者前往何师烧烤去打卡。
从“深巷单店”到“区域连锁”的集体反馈，印证了扫街榜对生意的强劲拉力。自2025年9月10日上线至今，在100天的时间里，已有超过86万美食商家嗅到红利主动入驻。而这些先行者已经收割了实打实的增量，入驻商家的营业额同比激增270%。
与此同时，扫街榜正成为消费者的“出行决策第一入口”：扫街榜首日用户规模即超过4000万人。上线百日，累计用户规模已突破 6.6亿。2025年10月，其日活跃用户数突破7000万，在极短的时间内，就成为全球用户规模最大、增速最快的生活服务榜单。
传统的评价体系正逐渐褪色。消费者正集体转向，追求“比真实更真实”的决策依据。
从“争夺时间”到“拦截意图”
高德扫街榜如何把“看见”变成“出发”
在餐饮老板的账本里，流量从来不是免费的，它要么表现为高昂的佣金，要么表现为无止境的投流成本。但在高德扫街榜的逻辑里，这种名为“流量税”的负担正在被打破。
这种打破，并非单纯因为扫街榜“坚持不卖榜”的底色，也不仅是“烟火小店扶持计划”的真金白银补贴，它本质上是一场关于“转化效率”的降维打击。
过去商家在内容平台抢的是注意力：用户刷到、互动、种草、对比，链路长，变数多。到了2026年，胜负手变成了对行动意图的拦截：谁离“到店决策”更近，谁就更值钱。而在高德上，承载的是“意图流量”——它是那种“带着钱包、准备出发”的流量，正处于临门一脚的决策和执行阶段。
高德不仅提供店名，更将品类、距离、交通、营业时间，甚至是停车难易等“决策核心信息”直接前置。它将繁琐的“搜索→筛选→验证→行动”压缩在极短的时间内，消除了转化的摩擦力。
这种高效转化的底层支撑，是高德扫街榜 “不可伪造”的真实性。它的信息源自真实的物理数据——导航、到店、复访。
还有一种不可忽视的风潮，当年轻人开始反抗算法的“喂食”，开始 City walk自由探索，地图从寻路工具进化成了“城市探索引擎”。高德扫街榜将那些分散在街巷里的好店，在地图上建立起清晰的“数字坐标”。将原本模糊的“走走看”，转化为明确的“去这里”。
根据QuestMobile的报告，高德APP已成为00后用户在出行服务类应用中的第一选择——年轻一代正把高德当作探索城市、发现好店、规划生活的日常伙伴。
2026 年餐饮业最大的奢侈品就是“确定性”， 高德扫街榜不是在创造“可能”，而是在引导“必然”。
三大升级落地
扫街榜如何强化“到店引力场”
“比真实，更真实。”1月7日，高德扫街榜宣布重大升级，旨在为商家量身打造了一套高转化率的“到店引力场”，让更多店被发现、让信息更可信、让出发更果断。
1、数字平权：从“流量垄断”到“单品突围”
传统综合榜更像是一场关于“资本与品牌力”的全能赛。连锁品牌的门店密度和预算优势，极易形成流量垄断，让优质的中小店难以进入消费者的可见区间。
高德扫街榜 2026 通过对维度的深度细分，打破了这种垄断。推出全球首个全季节、全品类、全人群的生活服务动态榜单，从美食全面覆盖吃喝玩乐的生活服务领域。
以“食鲜榜”为例，它基于过去 30 天的出行热度与品质体验进行每日更新。用户不仅能看到地方特色菜品榜单，也可以根据热门菜系、烹饪方式、时令流行等分类发现菜品，并找到对应的店铺。
这种机制将竞争维度从“大而全”下沉到了场景、人群与时段。对商家而言，这意味着流量向“产品力”回归：只要拥有一道穿透力极强的“招牌菜”，都大有机会在更精准的赛道中脱颖而出。
2、信任重构：从“信息噪音”到“信任加权”
当好评与人气能够被工业化生产，陌生人评价便陷入了“五星越多，信任越薄”的通胀怪圈，消费者的决策成本反而因为信息过载而变得更高。
扫街榜2026推出新功能，让用户在浏览扫街榜时，可以优先看到好友对一家店的评分和评价；也可以找到志趣相投的同好，查看他们的动态、评价。更具颠覆性的是，平台开放了个性化创建榜单”的能力，通过“我的榜单”功能，每位用户都可以创建并分享专属榜单。
这套逻辑把线下口碑搬到线上：熟人推荐自带权重，比陌生人评分更可信。验证成本一降，犹豫链路就缩短；对商家来说，还能通过信任传递，形成稳定的复购与转介网络。
3、科技升维：从“想象落差”到“心理入店”
长期以来，精修图制造的“期待落差”是转化流程中的最后暗礁。用户真正担心的不确定性——环境是否拥挤、氛围是否适合约会或带娃——往往卡住了出发前的那一步。
扫街榜2026发布的飞行街景功能，可让消费则沉浸式俯瞰店内外实景，出发前以第一视角“飞越”城市街区，真正实现所见即所得。通过高拟真数字还原，实现了连续、动态、与现实几乎一致的实景导航和实景探店，用户在到店前即可沉浸式俯瞰店内外环境，补齐了从“信息”到“体验”的消费闭环。
通过更强的实景/空间呈现，让用户在出发前完成“心理入店”：把想象变成确认，把犹豫变成决定当不确定性下降，导航与到店转化的概率自然上升；商家同时也减少“到店后的落差差评”，提升体验的一致性。
构建数字路标
卡位高意图决策入口
高德扫街榜，就是“到店引力场”， 对于商家而言，就是2026年最值得抢占的“数字红利”。
这是一套构建线下信用的新体系，排名无法付费购买。实景探店、AR 功能在内的多项尖端黑科技，均对商家免费开放。“烟火好店扶持计划”还整合更多补贴，从出行到交易再到曝光，全链路扶持实体小店。
商家可以立刻行动，抢占先机，在三个维度率先完成卡位：
1、用产品做凿子，在细分榜单占位
在综合榜陪跑已无性价比，细分榜才是产品力的竞技场。商家应深挖榜单数据，锁定核心招牌菜，将其打造成搜索结果中的“标准答案”。被精准发现，远比被泛泛看见更有价值。
2、用食客做纽带，将顾客转化为“超级节点”
商家可以亲自入驻成为“高德达人”，并邀请那些真正懂行的忠实食客加入。通过建立“主理人私藏宝藏榜单”成为社区里的美食风向标。将原本孤立的门店连成一条“必逛路线”，把路过流量变成驻留流量。
3、用实景做承诺，建立永不打烊的数字旺铺
数字化是为了让“人”与“店”在物理世界更快相遇。高德免费为100万烟火小店接入基于世界模型的“飞行街景”， 商家仅需一部智能手机，根据指引拍摄并上传几段店内视频和门头照片，即可生成专属“飞行街景
实现连续、动态、与现实几乎一致的实景导航和实景探店，为商家提供展示店铺特色的新方式，提高生意转化。
职业餐饮网结语：
当注意力被算法撕碎、信任被滤镜稀释，2026年餐饮业最稀缺的不是云端曝光，而是地面的确定性：
高德扫街榜的意义在这儿——不在云端制造热闹，而是把城市毛细血管里的真实到店、真实口碑、真实场景重新编排，修一条“发现即出发”的路。
高德CEO郭宁表示，希望和各方共建一套属于这个时代的线下信用体系，提振消费信任，提升消费信心。“让认真经营被看见，让真实选择被尊重，让每一缕人间烟火，都成为推动经济向善的力量。”
科技向善，高德把流量的主权交还给烟火，让认真做生意的人不再被算法与资本的噪声淹没。
在这场去伪存真的下半场，与其在云端内耗，不如在路口发光。
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主编丨陈青 统筹 | 杨阳