2023成加盟连锁“狂飙”年，网商银行数字金融助力餐企进入万店时代！

文 | 职业餐饮网 蜚语

“万店奔涌时代，资金决定连锁规模”！

截至目前，中国餐饮连锁化率已经从2019年的13%提升到了2022年的20.7%，步入了真正意义上的深水区。

为什么正新鸡排能开出2万家门店？

为什么张亮麻辣烫能成为“麻辣烫双雄之一”？

又为什么悸动烧仙草可以发展如此之快？

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这一切都源于，餐饮复苏之年加盟连锁企业都必须拥有四个核心能力：供应链数字化、业务在线化、用户数字化以及金融数字化。

而这其中金融数字化成为了成败的关键，它决定了门店规模天花板。

今天，一场以2023数字供应链金融为主题的品牌峰会在杭州举行，超过1000家品牌已接入网商银行“大雁系统”，覆盖20余个行业。在连锁餐饮、商超行业，张亮麻辣烫、天福等头部品牌均已接入，并且品牌对数字供应链金融的运用程度进一步加深。

那加盟企业如何能用好金融数字化呢？这场分会的连锁加盟分论坛上，头部品牌给出了他们的答案。

2023成连锁加盟“狂飙”年，

资本助推成拓店关键！

2023年，餐饮行业进入了真正意义上的“抢钱元年”。

炸串头部品牌喜姐炸串在刚刚举办的发布会上，公布正式进入2000家门店时代；

2万家门店的正新鸡排，在今年也选择和头部策划公司华与华合作，从而进一步提升品牌势能；

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大品牌的动作无不在告诉我们，2023年餐饮复苏已经进入白热化阶段，铺店抢铺成为了今年的关键词！

而在这场战役中，资金显得尤为重要，它决定了鹿死谁手。无论是前期的品牌宣传和市场推广，还是后期的开设新店铺，亦或是拓展供应链引进优质食材，品牌扩张都离不开强大的资金能力。

尤其是经历了疫情的优胜劣汰，连锁加盟行业竞争更为白热化。从百店到千店到万店，数字化也就成为了后疫情时代品牌扩张的核心竞争力。

其中，金融数字化能力更是成为餐饮企业必备的核心能力项，为此越来越多的餐饮连锁品牌开始寻找安全、便捷又高效的数字化金融方案。

在这种大背景下，网商银行开发出了一套数字化综合金融解决方案——“大雁系统”，包含上游“中标贷”、下游“采购贷”“加盟商贷”等信贷服务，及线上资管工具“云资金”等综合金融服务。已成为了不少连锁餐饮品牌拓渠道、提效率的工具。

破解“拓店难”“管店难”，

网商银行成加盟连锁发展助推器 ！

尽管中国连锁化进程加快，连锁率逐年提升，但高速成长同时却常常伴随着痛点。

不少餐饮品牌在扩张过程中，都面临着“拓店难”“管店难”两大难题，线下门店收钱难对账繁琐、加盟店原材料采购效率低等问题一直困扰着各大加盟商。

为此，网商银行基于大雁系统特意推出“无忧加盟”服务，是面向连锁品牌推出的行业专项解决方案，从加盟贷款到门店资金结算，全链路助力加盟品牌的拓店管店，目前已经服务了超过400家连锁品牌。

例如知名茶饮品牌沪上阿姨，通过供应链金融，半年开出1000多家加盟门店，其中50%都是老加盟商开新店，加盟商获得融资通过率超80%。大雁系统为其提供了拓渠道的资金支持。

品牌究竟是如何运用“无忧加盟”破题“拓店难”“管店难”的？

1、解决餐饮人工对账繁琐难题，让外卖场景更省心

外卖目前已经成为餐饮的重要营收渠道之一，很多知名品牌都是通过外卖突围，比如门店超1000家的小谷姐姐，就是用外卖精细化运营成为品类前三名。

但不同平台的外卖资金有不同的结算规则，还涉及到给众多门店的统一对账、结算，许多餐饮品牌一直都在思考如何更高效地完成门店收管付问题。

曾在2021年获得小吃赛道单笔最高融资的炸串头部品牌“喜姐炸串”，就一直在加码数字化建设，通过“交易在线”实现数字化分账系统，从而倒逼运营管理，比如安全库存，以此提升人效、降低督导成本。

在全国拥有600+门店的烧烤品牌“串意十足”，则很好地利用了网商银行外卖收银分账产品，统一管理全国门店分属在美团和饿了么外卖平台上的资金，并根据账单自动完成分店待结算资金处理。财务部门不再需要到多个系统取数对账，也不需要人工计算门店分账金额，大大提升了财务效率。

2、颠覆传统采购模式，采购订单实时核销

采购问题一直也是困扰餐饮老板多年的问题，尤其是加盟门店比较多的时候，它直接影响着财务的透明化。

餐饮店每天销售的产品数量种类繁多，对应的原材料采购也是相对复杂的，而传统的方式用纸质票据对账，工作量会非常大，也容易出错。

为此，各大餐饮品牌都开始在供应链上引入数字化管理。例如，早在2017年4月，喜茶就开始布局数字化供应链，从原料品控到采购、库存、配送管理全程标准作业，为前端产品创新打下坚实基础。

全国头部茶饮连锁品牌之一的悸动烧仙草，目前旗下全国各地加盟店数量近3000家。其在和网商银行达成合作接入云资金管理平台后，将业务系统和资金管理系统打通，通过账户系统准确识别线下打款的资金来源，在系统中自动记账。

加盟门店在采购系统下单支付后，总部可以实时得到和订单匹配的支付结果，立刻安排发货，财务部门不再需要到多个系统取数对账，从3个人管1000家店到一个人管1000家店，财务效率大幅提升。

3、提升财务规范性，让联营场景更合规

连锁、连锁，最怕的就是连而不锁，其中财务的规范性是连锁重要的闭环之一。

目前在餐饮行业，许多连锁品牌门店都是一些朋友合伙经营，此时就会涉及到查账、分红的问题，如果财务算不明白那么加盟商之间就会产生纠纷。那怎么查账分红？在传统的管理模式中，各种缴费操作，费用计算结算和划拨款项等工作全是人工操作，繁琐不堪。

因此，许多餐饮品牌都在想方设法接入数字化金融工具，按照业务模式从加盟商中结算缴费和薪资，而且各环节的费用和资金结算都由系统自动化完成，不仅可以提升财务规范性，更能让管理更加轻松。

福建一家茶饮连锁加盟品牌的王总，最近在愁一件事。品牌发展良好，全国已上百家门店。但他们的门店经营模式不同于一般直接面向外界进行招商加盟。他的加盟店都是一些朋友合伙经营，朋友们作为股东只想享受分红，经营都交给品牌来统一管理，朋友们都说信得过他的管理水平。

但王总的财务总监每天都在和他抱怨,上百家店的水电煤缴费,人工薪资发放，都是靠财务十几人团队拿着店长的银行卡，或者是ukey来进行各种缴费操作，费用计算结算和划拨款项这几项工作全人工操作繁琐不堪，财务基本每天都要加班。

自从使用了网商银行联营模式，其财务团队再也不用拿银行卡或ukey划账，全部系统自动化操作，财务不加班省心，王总管理更放心了！

4、赋能用工场景，员工薪资管理更高效

对于连锁门店而言，员工薪资的发放与管理也是很重要的一环。总部如何快速地统筹管理结算账户资金流水？如何满足不同发薪周期的高频发薪要求？这些都是品牌需要考虑的事情。

广东某知名便利店连锁品牌在全国拥有1000多家门店，分布在6个大区、40多家分公司进行区域管理。由于各级机构的对公户收付款管理分散，总部在进行人员工资、报销等费用发放时，难以统筹安排。

不仅闲置资金难以利用，还需要各级机构管理人员操作多次制单发放，发放准确性和效率、对上级机构的信息同步都存在问题。

2021年，该品牌开始使用网商银行自动发薪服务。自动发薪服务可由品牌总部的系统对各级机构的账户做资金管理，包括查询、交易、凭证等多项功能，特别是在对各分支机构人员的薪酬和费用发放方面。同时，系统的自动化操作大大提高了人效，更降低了差错率和管理成本。

5、解决加盟商资金周转难题，为创业者开店增底气

做生意，现金流是生命。但从加盟商的角度来说，因为他是小微经营者，往往很难直接获得银行贷款的支持，即使获得了支持，线下走流程也总是面临难、贵、少、慢难题。于是越来越多的创业者将目光投向了线上银行。

以悸动烧仙草的90后加盟商黄高松的经历为例。2015年，黄高松回到故乡昆山创业，开出了第一家奶茶店。开奶茶店并不难，但每家奶茶店都有客群半径，想从一家奶茶店赚到更多的钱，就会遇到瓶颈。要想多赚钱，就要开多家店才行，资金就变得很重要。

在了解到网商银行大雁系统将加盟商贷、采购贷嵌入品牌采购系统中，加盟商门店可以像用信用卡一样用贷款开店、采购原材料之后，黄高松创业初就用网商银行周转。

“第一次用额度只有两三万，现在有了加盟贷，额度提升到了90多万。开一家店的投入大概是20万，这笔钱绰绰有余。”黄高松说，“网商银行用于临时周转很方便，钱秒到账，去线下门店贷款不止跑一趟。网商银行一个电话都不用打，两三秒钟钱就到了。”

最终，靠着网商银行的资金支持，黄高松6年开出了10家门店。

职业餐饮网总结：

截至目前，中国连锁已经进入到3.0时代，核心内容就是数字化在线。

只有数字化能够改变行业整体特许加盟生态，从无序到有序，帮助门店有能力规模化，进入千店万店时代。

而数字化金融更是连锁加盟未来竞争力的核心，帮助品牌和加盟商站稳现金流的生命线，真正做到加速发展、降本增效。以网商银行为代表的金融赋能领跑机构，必将会成为连锁加盟发展的新引擎，赋予新动能。