8月30日，湖北省餐饮消费安全专项整治工作电视电话会议要求，以农村和城乡接合部为重点地区，以学校、建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，加大卫生监督执法力度，促进湖北省餐饮消费安全形势根本好转。
　　会议指出，当前，微生物污染仍然是影响食品卫生安全的最主要因素。2006年全省共报告食物中毒73起，中毒1412人，死亡17人，由致病菌引起的食物中毒起数和人数最多。
　　这次专项整治的重点是，对县城以上城市的餐饮单位（包括学校食堂、建筑工地食堂）无卫生许可证经营行为进行集中整治，全面推行食品卫生监督量化分级管理制度；在餐饮单位全面建立食品原料采购索证和验收制度，规范餐饮单位原料索证管理；严厉查处采购和使用病死或死因不明的禽畜等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为；制订并实施对农村地区（乡镇）餐饮、农家乐旅游餐饮单位、小型餐饮单位食品卫生规范化管理制度，规范食品生产经营行为，防止食物中毒和食源性疾病的发生。