您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>综合资讯>>正文

它是商场“流量王”,主卖燕窝茶,半年裂变82家店!

“没知名度,没资源,想进商场,没门!”

“在别的商场要有店……”,“可我就是第一家店,怎么会在别的商场有店呢?”

可能接下来的这个品牌,会颠覆你的认知,在白热化的茶饮大战中,各大茶饮品牌已经各占山头了,没啥名气的它,却在6个月裂变出82家门店,因为它自身就是个引流小机器!

小编这就采访到了唯秘模特茶的创始人吕强,一起来看看吧。

初创品牌进商场难,茶饮品牌进商场更难

商场千好万好,但很多品牌往往会被拒之门外,特别是初创品牌,因为没有知名度、没有资源。

01

茶饮品牌竞争白热化,“一铺难求”

新创品牌想进商场,却充满了壁垒:

第一,商场要求你在别的商场要有店,但我是第一家店,怎么会在别的商场有店呢?

第二,即便你的产品好看好喝有趣,但没有商场内部的资源和关系就很难进去。

而,如果你是新创品牌,还是茶饮品牌,要想进入商场,那就更难了:

1、饮品利润高,竞争异常激烈。

2、商场几乎是茶饮的刚需场景,所以好店铺几乎早早就被瓜分了,有些商场会指定品牌,如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等,其它新创茶饮品牌进商场的希望就更渺茫了。

02

变“啃老”为“赡养”,为商场引流

最好的关系是互相成就,大家都想挤破头皮进商场,那商场的诉求是什么呢?

自然是获得源源不断的流量。

吕强认为商场和店铺的关系,就像父母和子女的关系,品牌不能老吃商场的流量,不能“啃老”,而应该是基于合作的关系,应该是“赡养”,为商场引流。

近日,漫威出品的《复仇者联盟4》大热,商场和店铺的关系,就像超级英雄和漫威的关系,超级英雄里的绿巨人、钢铁侠、美国队长都是大IP,能为漫威带来流量。

而唯秘模特茶就是漫威里大IP超级英雄,很多粉丝冲着唯秘模特茶的网红IP来商场的。

所以,商场里的超级英雄,也应该自带粉丝、自带流量,从而为商场带来流量,而不是一直消耗商场的流量。

开店第1个月免费喝,裂变82家门店

既然商场难进,那唯秘模特茶,既作为初创品牌,又作为茶饮品牌,该如何吸引商场的注意呢?

唯秘模特茶,分别在产品和营销上双管齐下,用系列活动,不仅让自己自带流量、自带粉丝,还为商场带来了流量。

唯秘模特茶的人均在18元以上,以燕窝茶为爆品,现已在全国裂变出82家门店。

01

产品引流

1)主打100%鲜果茶,突出价值感

随着消费者对工业化产品的厌恶,手工、现作越来越受欢迎。

第三代新茶饮,是50%新鲜水果+50%浓缩果酱制成的茶饮,以喜茶为代表;

而第四代本源现萃茶,是100%鲜果,无工业化,以唯秘模特茶为代表,采用的是蒸汽现萃技术,既能保证茶的香味,又能保证效率,15秒可出一杯。

2)主打“喝不胖”的奶茶,让女性购买无负担

“渴了喝奶茶,饿了喝奶茶,开心了喝奶茶庆祝,不开心了喝奶茶犒劳自己”,奶茶简直是女孩子们的生命源泉。

但是,很多女孩子在喝奶茶时,会担心变胖,而唯秘模特茶一开始就贴了一个“喝不胖”的标签。

利用“低聚果糖”作为原料,过去这种原料主要用在对糖尿病人的饮食上,它是一种水溶性膳食纤维,也是体内益生菌赖以生存的营养物,它能够包裹并分解脂肪,这就是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器,从而让爱美的女性也能无忧购买。

3)加10元即送法棍泡芙,用小吃引流

现在有一个趋势,做纯吃、纯喝的品牌在慢慢被淘汰。

比如,纯做蛋糕店的老字号,如金凤呈祥,好像已消失在年轻人视野了;而同为老字号的好利来,觉醒之后,卖蛋糕+饮品,越来越受年轻人的欢迎。

同样,茶饮的头部品牌,也在尝试“饮+餐”,做软欧包、吐司等,就像乐乐茶,看起来是卖茶的,但实际可能是个卖软欧包的,因为它60%的成交额都是由软欧包贡献的。

所以,唯秘模特茶,也做“饮+餐”,而且,对于商场来说:

*茶饮是逛商场的刚需

*好吃是进商场的刚需

几个闺蜜聚在一起,经常会说去某某商场吃点儿什么,而不是喝什么,所以,好吃是进商场的刚需,而茶饮是逛商场的刚需,想要为商场引流,引入小吃就很关键。

因此,唯秘模特茶推出了法棍泡芙,原价18.8元,作为消费者来商场的引流产品,任意饮品+10元,就可得法棍泡芙一份。

02

营销引流

1)开店第1月免费喝,不赔反赚

在所有的营销策略中,免费是最能触动消费者神经的,唯秘模特茶做了一个活动,开业后,所有饮品免费喝30天,喝多少送多少!届时,门店3公里内的电梯广告、小红书、抖音、微信、微博等会同步推广该活动,并倒计时,引发消费者持续关注。

当活动一开始,“薅羊毛”的顾客就会找上门来,可能是年轻的顾客,也可能是大妈大爷,他们会在商场到处找、到处问,“你知道唯秘模特茶在哪儿吗?”

通过这个活动,唯秘模特茶不仅会让自己火一把,还让自己所在的商场也顺势火一把!

但是,30天免费?那岂不是要赔死?

奥秘在这句话“喝多少送多少”,也就是说消费才能喝,顾客只有真金白银的消费了,才能享受“喝多少,送多少”。

而“喝多少送多少”,是消费多少钱,就送多少钱的储值金额,比如消费100元,就送100元的储值金额。

那么,唯秘模特茶的赚钱逻辑又是怎样呢?

第一种情况,消费者只来1次,那赚取的正常70%的利润,因为并不是所有人都会来消费第2次,比如,有些顾客偶然出差旅游看到了唯秘模特茶,消费购买了,但不久就回老家了,可能这辈子都不会再来了,唯秘模特茶就赚了概率的钱。

第二种情况,消费者来2次或以上,如果第一次消费100元的成本是30元,再来消费一次又是100元,成本又是30元,这中间还有40%的利润可赚。

综上,唯秘模特茶做了这个活动,保证利润率50%左右,并且造成店铺前经常有人排队,这就是最好的广告,当消费者想喝饮品时,一定会选择人气高的店。

2)免费送潮酷面具,1元引流

作为一名消费者,面对传单,你是不是会本能地摆摆手不要?

但,如果把这个传单,换成一个潮酷面具,还免费,你还会拒绝吗?

把潮酷面具当免费宣传员,这个创意来源于吕强的生活,吕强本来是为了给爱人找点儿事儿做,于是在网上找了一些做手工的教程,以充实她的业余时间。

没想到,她爱人照着教程,一会儿就叠好了,而且叠的一个个潮酷兔子头栩栩如生。

这个时候,吕强灵机一动,在得知叠一个潮酷面具的成本只要1元时,就立马拍板,“把这个潮酷面具当引流品!”

于是,为了和唯秘模特茶的调性相符合,在动物形象上,吕强选择了温柔派的兔子头、小鹿头。

店员自己会佩戴潮酷面具,闲时还可以叠潮酷面具,因为店员的颜值本来就高,佩戴面具后,就更显得美丽性感了,示范效应极强,这样,顾客也会跃跃欲试,戴在头上凹造型,或拿在手上,都能吸引眼球,路人看到询问,“这个潮酷面具哪儿来的?”别人就会回答说,“喝唯秘模特茶免费送的”,造成火爆的场面。

这样,除了开业后所有饮品免费喝30天,免费送潮酷面具,也能再造一次势,让顾客都涌进唯秘模特茶,涌进唯秘模特茶所在的商场。

3)设小V动态储值,锁定顾客钱包

让利3元,营收翻倍,这样的游戏你愿意玩儿吗?

吕强的团队,就利用人的“贪便宜心理”,和一个软件工具,把这个游戏玩儿得炉火纯青。

其团队早年有做餐饮软件的经历,在这一方面,唯秘模特茶用了小V动态储值,以此来锁定顾客钱包。

举个例子,当顾客消费过一次唯秘模特茶以后,如上图所示,顾客的消费金额为38.8元,底部结账页面就显示了充41元送7元,当餐即可使用的提示。

因有GPS定位功能,顾客下次只要到达唯秘模特茶门店500米的周边,就会自动收到“余额弹出”提醒,类似于:小仙女,您好,您在唯秘模特茶还有9.2元钱的储值金额,欢迎您再次消费哦!“的话语。

这9.2元的储值余额,有7元是商家赠送的,2.2元是用户自己存的,因为有顾客自己存的金额,如果此时该顾客刚好有购买茶饮的需求,在唯秘模特茶和其它茶饮之间,顾客很大概率会选前者,这样,无形之中也就提高了复购率。

4)设52张闺蜜券,让商场工作人员成为固定客流

很多商业模式都是有天然局限的,比如,在写字楼附近开餐厅,就要忍受周末的清冷;在商场开餐厅,工作日的客流相对就会少很多。

显然,吕强深谙此道,在他看来:“商场周一到周五没人逛,如果我们唯秘模特茶把周一到周五的人抓住,那生意就很火爆了。“

那什么人是天天都在,天天都有刚需呢?答案就是商场的工作人员。

拿我们入驻的合生汇来说,卖鞋的、卖包的……整个商场有6000多名工作人员,只要利用好这部分流量,赚钱就不是问题。

基于此,我们就做了一个大胆的尝试,顾客只需要扫一次码,就可一下子得到52张8元钱的电子券,也就是每周一张,并且每张电子券都有一个时间限制。

这样一来有以下4大好处:

1、增加营收,有打底的固定客流2、每年52次过期提醒,强化品牌、用户唤醒3、补充闲时,因为商场的工作人员作息和餐饮作息几乎一致,这样就可以错开高峰期就餐,避免手忙脚乱。4、二次传播,当顾客一进商场,看到每个售货员的桌上都有一杯唯秘模特茶的时候,就做了很好的信任背书,用户认为,商场工作人员选择的一定是商场里最好喝、性价比最高的,这就带来了二次传播。

小结:

无疑,商场餐饮依然是如今做餐饮的主力军!在商场开餐厅,不缺人气,而一旦火了,有着极强的品牌示范效应。

但很多餐饮品牌,连商场的门都进不去,更别谈别的了。所以,研究自己的一套商场引流法就很重要了,让品牌在未进商场前,就自带粉丝、自带流量,自带IP!

欢迎有商场资源的人联系唯秘模特茶创始人吕强