餐厅服务员高龄化渐成趋势

当你和朋友走进一家比较有档次的餐厅，为您服务的不是长相俊美的“小鲜肉”，而是身穿制服面带微笑的“大叔”，会是什么样的感觉呢?近一段时间以来，沈城服务行业开始多了些“大叔”、“大嫂”的面孔;很多企业的招聘启事也放宽了服务员的年龄要求，将服务员的年龄段定在了“49周岁以内”，更有企业还专门设置大龄服务员的岗位，专门招聘50―59岁的大龄服务员。

专家认为，随着年轻人就业渠道的增加，服务业从业人员年龄增长将成趋势，沈阳“大嫂”、“大妈”级服务员还将进一步增加。

“招聘各岗位大龄服务员，年龄要求50-59周岁……”日前，在沈阳市铁西区兴工街北三路一家升级改造后的温泉酒店门前，挂在楼宇上的招聘启事引起沈阳女白领宋霞的注意，由于是做人力资源工作的，她特别注意了一下招聘内容，这家企业除了对所招聘服务员的年龄放宽到18―49周岁，还在各岗位设置了大龄服务员，年龄更是放宽到59周岁。

“几年前，我还自嘲失业了连到饭店当服务员的资格都没有了，现在看来，沈阳的服务业在用人上不再一味地要‘小鲜肉’，而是开始青睐大龄服务员了。”宋霞说。

昨日，记者在智联招聘和51job上看到，沈阳很多服务行业类的企业都弱化了服务员的年龄限制，有的不写，有的则要求年龄在50岁以下。

“2014年以前，我们对服务员的要求基本都是30岁以内。从2014年开始，我们开始把服务员的年龄范围扩大到18岁――40岁。今年开始，我们进一步将服务员的年龄要求放宽到50岁，并在各岗位增加了60岁以内的大龄服务员。”昨日，名都餐饮人力资源部副总经理宋立杰对辽沈晚报记者表示。

据有15年人力资源部门工作经历的宋立杰介绍，前些年，沈阳的服务行业在用人方面的确倾向于年轻化，从2013年、2014年开始，服务行业员工的年龄开始有渐增的趋势。“目前，我们一个公司服务员的平均年龄为32岁，较3年前的平均年龄高出7岁。”    （职业餐饮网编辑  石阳）