您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>综合资讯>>正文

一次营销就给餐厅带来10万的销售额

上班刷刷微博朋友圈,下班回家打开电脑看看热点时事,谁谁在一起了,哪个明星被曝出轨了,什么电影又上映了等等,追明星八卦,看热点新闻,已然成为了大家的一种生活习惯。别说普通人了,你看看可口可乐、杜蕾斯、星巴克、麦当劳,这些官微哪个不是在借势做营销,一度又一度引爆社交网络?今天小编就给大家带来几个餐饮营销的经典案例,快来一起学习学习吧!

案例一、一个“idea”引发的网络效应

21世纪什么最重要,你可能会说是人才,而我这里要说的是创意型人才。现如今不论是创业公司还是上市公司,都开始大量急聘创意人才,正因为一个好的idea带给公司的利益可能是无限正无穷的,所以各个公司对于创意人才往往求贤若渴,当然了这类人的工资也是普遍较高的。给我一根儿杠杆,能撬动整个地球,给你一个idea,你便能引爆整个网络。创意到底对我们有多重要,看完汉堡王的营销案例,你自会知晓

说起汉堡王,可能在国内的知名度远远不如麦当劳、肯德基,但他家采用的事件营销却是独具匠心的。上面这两张图是汉堡王在Facebook发起的一项活动,大致意思是:你愿意删除QQ上的10位好友,来换取一个免费用餐的机会吗?我想对于大多数人可能会犹豫,但还是有人毫不犹豫的做了决定。当你参与活动,自己的Facebook上便会安装一个程序,那些被你删除的好友,将被赤裸裸地公开在网站上,让每个人都知道,搭配上一团熊熊烈火的标语:“现在有6万6999个朋友被牺牲掉”,这种删好友,免费吃汉堡的创意更是在广告界被评为了 “最聪明的线上活动”!汉堡王借由玩家之间的危机意识,来达到营销的目的。

你看就凭借一个创意,便能激发成千上万人的在线互动,利用这种免费的营销工具来达到宣传推广的目的,可谓是一箭双雕,面面俱到。虽说我们的国内上Facebook需要翻墙,但像类似的营销工具国内也有很多,如:微博、微信、人人网等等,都可用来做营销。身为餐饮人,想要在餐饮界占有一席之地,就得学会利用这些工具,来让自家餐厅在众多餐企中脱颖而出!

案例二、细数那些刷爆朋友圈的H5

H5是去年在朋友圈迅速爆红的一种电子海报(包括小型游戏),不少企业因用它进行品牌宣传,从中获得大量的用户。或许是时间太长的缘故,你可能不大记得了,那就直接放图,让大家回忆起来。

今天6月份,必胜客推出了一款卖相十分诱人的美食“火舞菲希塔”,随着新品的上市,他们与豌豆荚进行联手,采用H5的形式推广给大众。这种H5的宣传方式,让潜在消费者在阅读偏好上,会对搞怪幽默的内容有着较高的接受度,在“卷起大师速成课”中一位来自西班牙的热情卷饼大师“卷毛先生”会在不同场景下示范菲希塔的特(奇)殊(葩)卷法,如霸道总裁的壁咚卷法等等,吸引大量的消费者前去到店品尝。

随着H5的走红,市场上的H5App制作平台层出不穷,比如简单实用的易企秀,餐饮营销工具微餐谋,个性十足的Epub360等等。虽然 H5App制作工具很多,可问题在于:你制作出来,然后呢?除了讲个好故事,最关键是要紧跟热点,利用话题效应,来引发群众情感共鸣。什么网络流行语,大眼萌物啊,都能拿来制作属于自家餐厅的品牌海报。像上图中的荷加斯,就是用微餐谋APP内置的模板,3分钟搞定出来的一个菜品电子海报,将一根儿大牛排的特点展现的淋漓尽致。微餐谋最大的好处是能多渠道帮餐饮人进行宣传,其简单实用的性能更是为不少餐饮人减轻了工作上的负担。

消费者在购买产品时,除了产品本身的使用价值外,购买更多的往往是一种感觉、文化、面子、地位等等。麦当劳就是抓住人们信仰星座的心里,在新年之际制作出一个关于新年和12星座的创意H5,引来不少消费者的热捧。塑造品牌形象的同时,要运用符合品牌气质的视觉语言,让用户对餐企品牌留下深刻印象。

案例三、三十六计之美人计

这里说的美人计可不单单指颜值高的女生哟,而是利用人们看脸的心理诉求,来进行招聘店员。无论是私企还是国企,现在招聘都是看脸发offer,如果一家餐厅店员全是高颜值的小鲜肉、呆萌妹子,餐厅不火才怪呢!用颜值来色诱消费者,无疑是一个百试百灵的法子。还记得肯德基内次的小鲜肉送餐营销事件吗?肯德基正是瞧准了80、90后对社交网络的依赖感,利用颜值营销来引起他们的情感消费,可以说拿颜值当做“诱饵”,真正达到了吸引女性好奇心的目的。经营一家餐厅,除了菜肴味美价廉,服务周到贴心,员工的高颜值也往往能带来不少的利益呢。

在这个互联网遍布全球的时代,不会网络营销,甭管您从事的是餐饮还是其他行业,已然一只脚站在了悬崖边儿上,唯有搭上营销这班快车,你的餐厅才能百战不殆,别说10万的销售额了,就连上百万都是有可能的!  (职业餐饮网编辑   石阳)