“小妹儿，再掺碗茶！”
“要得！”
５月１日晚７点左右，正是杨金花一天中最忙碌的时候。在重庆渝北区的一家火锅店里，这个皮肤白皙、身材娇小的女孩正快步穿梭在取菜间与餐桌之间。
虽是五一长假的第一天，但这家可容纳近三百人同时就餐的火锅店里却挤满了食客。“劳动节都不休息两天吗？”面对记者的问题，杨金花微微一笑，“要是我们也放假了，你们到哪里去吃火锅嘛！越是放假就越是我们忙的时候，你看今天来就餐的客人比平常多出一两倍呢。”她忙着给就餐的记者端上茶水，说话时脸涨得通红，满头大汗。
“五一黄金周”，对大多数人来说是难得的休闲假日，但对像杨金花一样的餐馆服务员来说，却是实实在在的“劳动周”。这个不到２０岁的小姑娘已经在这家火锅店里做了两年，如今已是小组长，“领导”着和她同龄的１０余名服务员，她们都要度过忙碌的七天之后才能轮流休假。
趁着点菜的空闲，记者和她聊了起来。“平日里就晚上客人会比较多，每个服务员只需要‘盯’三张桌子就够了，但今天的生意实在太好了，每个人都忙不过来，都要互相帮忙，真恨不得多长出几双手脚。”话音未落，杨金花已经抽身赶往十米开外的取菜间，不一会儿的功夫，便端来了一锅滚烫的红油汤，放到餐桌中央。顾不上与记者说话，又一溜小跑地去吧台取酒了。
记者粗略估算了一下，不到１０分钟的时间里，杨金花已经在取菜间、餐桌、吧台之间跑了七八个来回。在不远处的取菜间里，厨师们也没有一刻的空闲，洗菜、切菜、制汤，一片热火朝天的繁忙景象。
“今天真是累惨喽！平时都是下午一点半吃午饭，今天直到下午三点才吃上饭。看来晚上十点半也下不了班了，肯定还要再加一两个小时的班。”杨金花麻利地取菜、上菜，不一会儿功夫，餐桌上已摆满美食，“不过看客人吃得开心，自己心里也开心嘛，再累也值得！”
晚上９点，餐馆里依然人来人往，“还是客人越多越好嘛，虽然累一点，不过店里生意好，老板就会给我们涨工资。”想起这些，杨金花爽朗地笑起来。
临近午夜，火锅店里依然是一片“沸腾”的景象，到处可以看见杨金花和她的姐妹们忙碌的身影。收银台上的订位簿上，５月２日那页密密麻麻记满了预订座位的信息……