外婆家吴国平在全国广招弟子，传授其16年餐饮经验

虽然去年10月生日那天表示“换个跑道”，但外婆家创始人吴国平的目光很多时候似乎还是落在餐饮上。上周刚从米兰考察美食市场回来，Uncle吴昨天又宣布，他将转身做“师父”，面向全国收徒弟了。看来，他跟马云一样，都是“退而不休”，都是闲不住的人!

吴国平是在中国餐饮连锁发展战略研讨会上放出这个消息的。这场餐饮界的“西湖论剑”，昨天在杭州举行，拥有160家的门店、多品牌连锁的外婆家是协办者。全国餐饮大佬们一起讨论互联网思维对餐饮业的影响。

说起外婆家目前的成功，Uncle吴很真诚地表示，主要秘诀在于“利他”：要让自己成功，首先让客人满意。“我们不是低价，是性价比高。这段时间，大家都在提互联网，但其实顾客的心理状态并没有变，他们求新、求变、求低，这个低就是高性价比。”

客人求新求变，餐饮人更得创新在先。于是，便有了这个“梦伙伙”全国招徒计划，主要分享经验，共同创业。

那么，要成为Uncle吴的徒弟，有哪些门槛?无论你现在从事的是何种行业，只要有足够的创业热情，充满创新精神，都可以放胆试试。但首要条件：你必须是“80后”。

“4月开始报名。6月份开始，我将不定期免费开学习班，每期30人。”Uncle吴将不定期挑选这些人做“候选弟子”。到时会来杭州上两天课，由他亲自授课。具体课程是什么?Uncle吴卖了个关子。不过，吴老师会在上课的过程中，观察和考核这些候选者的表现。

最终，Uncle吴将在候选人中，确定2名徒弟，分享自己16年来的创业经验，并帮助年轻人进行创业。“只要是餐饮人才，我会尽力去帮他，我不怕徒弟以后超越师父，当他们的垫脚石。”

为什么把门槛定在“80后”?“现在，我最怕的就是队伍老化。”Uncle吴表示，“80后”思想活跃，创新力强，他要给年轻人决策、锻炼和成长的机会，“现在我还精力充沛，可以用自己这些年走过的弯路和教训帮助年轻人。”在他看来，餐饮虽是传统行当，但更需要创新，甚至颠覆。