原材料价格上涨、税费负担重，今年以来，我省餐饮行业，尤其是中高端餐饮业的经营状况已经进入“微利”甚至“无利”期。昨日，安徽省商务厅发布“关于报送支持餐饮业转型发展相关措施建议的通知”，为我省餐饮业的发展支招。“建议”提出，餐饮企业营业税可从5%降至3%；对现在餐饮行业的行政事业性收费应全面清理；用电可与工业同价并轨；加快出台《安徽省餐饮业发展规划》。
“建议”提出，由省商务部门牵头，其他相关部门参加，对现在餐饮行业的行政事业性收费进行全面清理。通过清理，可以规范餐饮业收费项目和收费标准，并探索在餐饮行业实施“一费制”，即餐饮企业在统一缴纳费用后返还给相应有关部门，可以杜绝部门多头上门收费、弹性收费的发生。
此外，对于以餐饮为经营服务范围和手段的各类餐饮场所(含宾馆、饭店、酒店中的餐饮场所)，以后也要实现用水、用电、用气与工业同价并轨。如果餐饮经营面积达到一定规模，应给予房租补贴。
同时还要加大对餐饮企业信贷支持力度，安排专门的财政贴息贷款支持餐饮企业发展。(夏峰琳、姚一鸣)