艺术餐厅：“裏頭”

　北京商报讯（记者 吴颖）一间名为“裏頭”的艺术餐厅6月落户北京中华世纪坛世界艺术馆内。餐厅设有VIP包间、散客区及茶艺室，可同时容纳300人。

　　裏頭餐厅最大的特色就是根据二十四节气变化选择食材，对应人体的需求制定菜品。透明开放式的厨房也是餐厅对待食客诚意的体现。

　　餐厅在食材上的选择非常挑剔，东北大庆小面积种植的有机认证面粉和大米、京郊绿色有机农场每日供应的时令蔬菜瓜果、精选澳洲牛肉及海鲜。

　　裏頭餐厅的菜品颇有新意，如陶烧安格斯牛肉伴灰树菇、雪山冰梅果、青麻翠湖鱼、蟹肉韭菜烧麦等，口感清爽新鲜，摆盘极具艺术感，最大程度地满足艺术与美食的相互结合。