本报酒泉讯(记者 张革文)酒泉市引导酒店餐饮业走大众消费路线，一季度，全市限额以上住宿业完成营业额1.06亿元，增长17.23%；限额以上餐饮业实现销售收入5亿元，增长23.42%。
今年以来，酒泉市商务部门引导各餐饮住宿企业创新思路，采取多种措施，拉动消费，取得了明显效果。以高端客户为主的酒泉宾馆、世纪大酒店等星级酒店面向社会推出了“体验大众消费、享受品质服务”的活动，让普通百姓以低廉价格享受优质的星级服务，赢得了消费者青睐。世纪大酒店负责人介绍说，酒店推出的特价房、优惠餐等活动，让前来消费的客人感受到了实实在在的优惠。3月份，酒店入住率达到75%，相当于往年旺季的入住率。
在星级酒店推出低廉价格、星级服务活动的同时，酒泉市其他餐饮单位主动迎合市场需求，转变经营模式和服务方式，推出了众多适合大众消费的服务产品。一些餐饮企业推出了半份菜、小盘菜、分餐制、自助餐等经营模式，还开展了套餐、配餐、团餐等形式多样的便民服务，引入网络订餐、快餐外卖等服务模式，积极开发价廉物美、适合家庭消费的大众菜品，激活了大众消费，增加了营业收入。
作者：张革文