湖北日报讯 （见习记者程凤、通讯员胡文辉）今起，武汉中心城区餐饮从业者每月底薪增至1430元，新城区1170元。昨日，该市2013年版餐饮行业工资集体合同在市总工会签订。
2011年4月，武汉出炉全国首份餐饮行业工资专项集体合同，规定45万餐饮从业者的底薪上调30%，有效期一年。此举被中华全国总工会誉为“武汉样本”。昨日，经现场协商，该市餐饮行业协会和餐饮行业工会签订2013年版集体合同，有效期至明年4月17日。
合同显示，工资标准相比去年增长10%。“过去员工工资只占营业额8%左右，2012年占23%。按新合同，这一比例将提至24.5%，”武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，“涨工资希望能激发员工工作热情，实现双赢。”
餐饮业遇“寒潮”而员工涨薪，会不会导致餐馆涨价？刘国梁称，“不会受此影响。餐饮业竞争激烈，目前企业尚能承受，且菜价受多因素影响，不会随意上调。”
来源：湖北日报