1月22日，渝商餐企抱团发展共创辉煌—重庆市工商联（总商会）餐饮商会·重庆餐投集团揭牌仪式举行。会议由市工商联党组副书记、副主席张莉主持，市商委主任周克勤、市委统战部副部长、市工商联党组书记蒋平为重庆餐饮投资集团揭牌，重庆市工商联（总商会）餐饮商会会长严琦代表重庆餐投集团接牌。这标志着重庆餐饮行业在大团结基础上实现渝商餐企抱团发展，迈上大联合、大集团、大品牌、大发展的新台阶。
据了解，重庆餐投集团由重庆市工商联（总商会）餐饮商会牵头，商会副会长、区县分会会长、产业链分会会长等自愿入股融资组建而成。目前，已有陶然居、孔亮、菜香源、瑜彩峰、秦妈、骑龙、五斗米、大队长等多家我市知名餐饮企业等19家企业参与。公司注册资金3亿元，力争五年内上市，前期目标为三年内打造多条具有中国传统院落式涉外酒店、客栈，特色餐饮旅游美食街。
市工商联（总商会）主席（会长）、金科集团董事会主席黄红云对重庆餐投集团的成立表示祝贺，他鼓励重庆餐饮业界非公经济人士要认真落实党的十八大精神，“加快传统产业转型升级，推动服务业特别是现代服务业发展壮大”，真抓实干，为重庆经济发展做贡献。市商委主任周克勤指出，重庆餐饮业界的女性企业家很了不起，具有勤俭持家、吃苦耐劳、勇于创新的精神，撑起了重庆餐饮业半边天，值得学习。他希望餐投集团在今后的工作中，要加强抱团合作、创新发展，为做大做强重庆餐饮，提高重庆餐饮整体竞争力做贡献。
溯源重庆餐投集团的成立缘由，重庆市工商联（总商会）餐饮商会会长、陶然居餐饮集团董事长严琦女士不禁感慨连连：山城重庆素以美食享誉国内外，但真正能在全国叫得响的餐饮品牌和企业却屈指可数。长期以来，重庆餐饮企业虽然数量多，但规模小、名企少，整体竞争能力不强，这和之前长期存在的“宁做鸡头不做凤尾”经营理念息息相关，党的十八大会议上曾经重点指出，要“加快传统产业转型升级，推动服务业特别是现代服务业发展壮大”，重庆这座国际化大都市正在跻身世界舞台，餐饮界也绝不能落后。
俗话说：众人拾柴火焰高，众人划桨开大船。作为餐投集团的牵头人，陶然居义不容辞，联合重庆餐饮界其他同仁，整合资源，摒弃陋见，改变现状，虚心学习浙商抱团发展经验，用合作构筑桥梁，携手共同进步，做强做大重庆餐饮业，为“科学发展，富民兴渝”，打造重庆美食之都贡献力量！
重庆餐投集团副董事长陈孔亮说，餐投集团将以巴渝文化为底蕴，特色美食街（城）为载体，彰显重庆饮食文化特色，多元化发展各类项目。餐投集团的成立，必定将让重庆餐饮企业在全国享有更大话语权，让重庆菜、重庆火锅走出国门，蜚声海外。
据重庆餐投集团副董事长余斌介绍，餐投集团首个项目为建设武隆仙女山美食一条街———天下宴。该项目占地240亩，总建筑面积约16万平方米，是一条集美食、购物、休闲、娱乐、院落式客栈为一体的具有巴渝民俗风情特色的商业美食街。项目总投资6亿元，其中旅游商业街投资4亿元，院落式住宅8000万元，大型酒店1.2亿元。项目建成后，预计年可实现经济收入16400万元，利润3900万元，税金800万元，并可提供2500个就业岗位，带动当地居民创业就业，有较好的社会效益，对于发展仙女山旅游业和特色经济具有重要的现实意义。
据了解，除了武隆天下宴这一项目外，餐投集团还开始着手推进璧山、开县、涪陵、黔江、江津等区县项目考察和洽谈。