2012，末日之年谣言已打破，却无法打破食品安全问题的魔咒，食品问题风波不断，相比以前有过之而无不及。透过这些食品安全新闻事件，我们不得不注意这些事件背后的神秘人物。2012年，食品行业有那么一群人，他们有的是背负新闻使命的记者，有的是追求自身利益的职业打假人，有的仅仅只是普通公众，但是他们却用自身独特的方式，警醒了食品企业。
1、人物：可口可乐（山西）饮料公司员工
方式：内部邮件爆料
事件：小编有话说：神秘的内部邮件，神秘的内部员工，在其后的新闻发布会上，可口可乐承认曾删除敏感邮件以及让涉事员工休假。或许这就是这位内部员工爆料后的结果，如此神秘大胆的人物究竟是谁，难道真的只是内部员工吗？或许是报社的线人也不无可能，但其真实身份到底如何我们不得而知。
小结：公司内部员工的爆料大多还是有依据的，只因接触到内幕。鉴于消费者对自身食品安全问题的忧虑以及对真相的迫切探知，无论爆料人出于何种目的，消费者还是希望这样的神秘人物多多益善。而有根据的揭露企业内幕，促使企业重视自身产品安全，虽整个行业的发展也有着很好的推动作用。
2、人物：水晶皇
方式：送检茅台
事件：源于21世纪经济报道的酒鬼酒塑化剂超标的报道拉开塑化剂风波的序幕，紧接着香港网友“水晶皇”在其博客上公布送检结果让茅台走下神坛。该检测报告显示，送检的53度飞天茅台中DEHP(塑化剂的一种)较国家标准高出120%。而贵州茅台也从当日起连续停牌，贵州茅台方面表示，茅台产品完全符合相关标准，塑化剂导致的大跌很可能是个阴谋。随后又有多个机构送检其他白酒品牌都显示塑化剂超标，却因国标无酒类塑化剂含量的具体规定无疾而终。
小编有话说：根据博文中披露的个人信息，“水晶皇”出生于1977年6月21日，双子座，已婚，职业属于政府机关的工作人员，现在居住在香港新界，家乡是广东肇庆。但“水晶皇”到底何许人，至今仍存谜，或许是有人假借茅台事件，冒充“水晶皇”浑水摸鱼？还是“水晶皇”本就是一个机构，在背后有组织地做空茅台，然后盈利？或者“水晶皇”单纯只是一个被茅台伤透心的普通投资者？网上有各种说法，也有很多人试图通过各种方式去证实其真实身份，但“水晶皇”依旧深藏不露，对此小编也很好奇，对此前“水晶皇”怕被报复而不公众的说法，其真实性如何，我们不得而知。
小结：对“水晶皇”的行为，无论他身份如何，对茅台等酒企都是一个警醒。“水晶皇”身份成谜，而其发布的送检报告也存诸多疑问。因此对他所发信息，公众以及媒体应理性看待，避免引起不必要的恐慌。但是，“水晶皇”此举也引起了整个食品行业对塑化剂的重视，这或许可以看作是一个好的方面。
3、人物：微博达人“Josphin”
方式：微博爆料
事件：2012年6月27，微博网友在微博上爆料，称购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题，同样的紫薯置于不同生产日期的优倍乳品中，竟产生不同颜色。该消费者称，光明乳业客服向其证实，6月25日生产、26日上市的批号为I17:15（E）的光明优倍奶混入了烧碱成分。随后，光明乳业发声明承认并表示已将相关产品全部召回。不过，光明乳业仅仅只对该300盒牛奶进行召回。受“碱水掺入牛奶”事件影响，6月28日开盘，光明乳业股票遭遇恐慌抛售，一度大跌近4%，随后反弹回升，反而较27日上涨了1.19%。
小编有话说:关注“Josphin”的微博上的基本资料，我们只知其所在地为上海闵行区，对其他个人信息却是一无所知。
4、人物：微博网友“joe-cn371”
方式：微博爆料
事件：郑州网友刘某微博爆料称在双汇连锁店买的双汇肋排用热水烫时出现蛆虫。而双汇集团称，刘某投诉的该批肋排各方面均达标，而且当地工商部门介入检查。而后因索赔者对过程有录像，双汇集团副总经理刘金涛称此事是阴谋。但是此后在检查涉事的“784连锁店”时，随行记者发现，郑州工商人员两次在肉品中发现不明物。2012年6月11日，有消费者投诉称在“双汇王中王”火腿肠中发现“蛆虫虫卵”。双汇的回应仍是产品在生产环节无质量问题。甚至称消费者有嫌敲诈勒索行为。但却无公布相关录音材料还原真相的打算。
小编有话说：根据微博透露的个人信息，微博网友“joe-cn371”其所在地为河南郑州，是宏成机构行政人力资源总监。当然了，微博所填资料是否属实，我们无法佐证，无法得知其他更多信息，但微博网友“joe-cn371”仅是一名为维护自己权益的普通消费者也不无可能。
小结：以上引发光明和双汇食品安全风波的只是普通的消费者，我们无法得知其真实姓名，但是却不妨碍他们利用自己的方式来表达自己对食品方面的怀疑。他们只是对自己在消费过程中所遇问题进行客观描述，并无自身独断言论在其中，这或许只是一个普通消费者争取自身权益的一种有力方式，同时这也意味着消费者维权意识的上升。当然，现今网络平台的开放性，或许也有对企业恶意中伤的言论。因此，舆论监督虽好，却也要求公众言论的理性客观，否则对企业甚至整个行业的发展也会产生不可估量的影响。
5、人物：《证券市场周刊》记者
方式：送检
事件：《证券市场周刊》在其官方微博发布次日出刊的封面文章《张裕“农残”》的预告，使国产葡萄酒龙头企业张裕深陷“农药残留”门。该刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测，均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，张裕葡萄酒残留值超过另两家。在消息传出第二天，张裕股票几近跌停。极富有戏剧性的是一位《证券市场周刊》编辑部人士在接受采访时表示并无超标之说。但随后《证券市场周刊》发声明称没有授权任何人代表编辑部接受采访，而对于“张裕农残”一事却无任何回应，
小编有话说：《证券市场周刊》作为中国证监会指定披露上市公司信息唯一刊物，是中国最具权威性的证券杂志，虽不知送检记者的真实身份，但想必也是对经济学与企业各方面精通之人，而对于此次送检，却让人有些摸不着头脑。不知其原因如何，怎会想到去送检葡萄酒？或因自身曾喝到过“农残”酒，或因有消费者投诉或爆料此类问题，还是因为记者只是单纯的想去送检张裕葡萄酒，看其各方面是否符合标准，我们不得而知。但是此后该记者所发的报道，在食品安全恐慌的现今，或有一定程度误导消费者的嫌疑，对张裕及整个葡萄酒行业都是一个不小的影响，但同时也暴露了葡萄酒农药残留的专项标准缺失的行业现状。 6、人物：城市信报记者
方式：卧底调查
事件：城市信报记者以普通打工者身份卧底洽洽曝出存多项管理问题，包括瓜子装袋前喷香精且香精生产日期存有猫腻、一线员工无健康证上岗、以水代酒精消毒、煮瓜子不换水等。当日，洽洽食品股价下挫，收盘跌3.12%。紧接着洽洽食品25日发公告称公司产品所使用的食用香精完全符合国标，由于管理疏忽，只是5名员工健康证未及时办理，且已补办，并对相关人员作出处理。
7、人物：中国经济网记者
方式：实地探访
事件：中国经济网记者的实地调查报道揭开了“速成鸡风波”的序幕，而央视《朝闻天下》曝光的山东部分养鸡场使用违禁药物催肥“速成鸡”，则是一次无法翻身的重击。洋快餐纷纷中枪，深陷信任危机，而百胜、新希望等名企也再次“成名”。后监管部门以及工商部门的介入。12月29日，新希望六和股份有限公司首次正式致歉，并称将投入资金用于质量监管。而中国百胜公开承认，曾发现六和部分产品“药残超标”，但有关法律、法规没要求企业必须公布检测结果，因此不存在“瞒报”。
小编有话说：中国经济网是中央重点新闻网站和国家经济门户网站，致力于打造最具权威性的财经网站。而此次曝光时间的记者我们不知也不必纠结其身份，只要知道其自身言论是能让我们相信的，所发信息是真是可靠的，这就够了。
8、人物：新京报记者
方式：暗访
事件:接到市民反映，新京报记者通过实地暗访，曝出北京第五肉联厂、北京中瑞食品有限公司将猪血当鸭血销售，而北京老字号稻香村也成为这些产品的最终销售商之一，5月15日，北京稻香村致歉，称鸭血制品是问题门店擅自超范围经营。第五肉联厂则通报称企业本身不生产血豆腐制品。5月17日北京市食品办通报“假鸭血”调查情况，北京稻香村、北京第五肉联厂分别发布声明，承认企业监管不力。而有关部门对所涉及的当事者严厉查处。
小编有话说：新京报可以说是行业内的权威媒体，使很多企业食品安全问题大白于消费者面前，而此次对假鸭血暗访曝光并不是第一次，早在2008年，《新京报》就曾连续关注过“假鸭血豆腐”。对此，小编不知两次事件是否为同一记者所曝，这也是一个谜。
小结：有这样一群人，他们走在了食品安全新闻的第一线，或许我们只是停留在对整个记者团体的认知之上，而对具体到个人的身份信息却知之甚少，但却不妨碍对他们的认知。媒体记者可以说是处于整个社会舆论的中心，他们的一些言论或许会对整个企业造成危机，因此，职业道德就显得尤为重要。他们有责任报道一切新闻，追求新闻的终极价值和普世价值。也更要对报道的一切新闻负责，包括政治责任和社会责任，这样才能带给整个食品行业正能量。
9、人物：张志华
方式：法院起诉
事件：由于质疑徐福记违规使用食品添加剂，广东一消费者将徐福记及销售商家乐福起诉至深圳市福田区人民法院。但徐福记方面对此予以否认，称TBHQ、BHT非人为添加。最终，法院认为质监局不足以证明涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT，而且即使这两种食品添加剂为原料带入，也违反了《食品安全法》相关规定，须对消费者作出赔偿，而徐福记则表示要上诉，目前，徐福记违规食物添加抗氧化剂已被二审上诉。
小编有话说：此次让“甜货”徐福记吃到苦头的那个消费者就是张志华，职业举报人，此前曾在工厂打工，结识了一些消费维权人士，开始走上职业举报道路。为何会对食品标签成分这么了解？是因为他有两三个走得近的好友，主要是做标签类的举报，通过向有关部门举报获取相应的奖励。张志华提到，此前走了行政程序，先向市场监管部门举报，但是市场监管部门认定标签合格，所以他们只能走诉讼途径，将徐福记告上法庭。
小结：举报也可以成为一种职业，而且职业举报人一般会有过硬的专业知识，他们利用自身经验与专业知识揭露食品行业存在的安全问题。而对走在罪与非罪边缘的职业举报人，我们没有所谓的全盘肯定或否定。只是当他们行走在法律红线以外，仅仅满足自身经济利益后，就对存在的问题听之任之，或许这种行为只能称之为敲诈勒索，而对那些把举报只是看成在履行一种维权意识，一种监督的义务同时也希望对商家以及消费者产生一定的警示作用的职业举报人，才会对行业的发展有促进作用，同时也是我们所提倡的。
10、人物：央视主持人赵普
方式：微博发布
事件：4月09，一则由央视著名主持人赵普和知名调查记者朱文强发出的微博，引网友广泛关注。微博称，平时食用的老酸奶和果冻，可能都使用了由破旧皮鞋等废皮革熬制的工业明胶，可能会致癌。此举把老酸奶、果冻一度推上了风口浪尖，老酸奶销量锐减。而对此次明胶事件，多职能部门以“未接到有关投诉或报案”为由，表示他们无抽查或抽检任务。随后几大乳企回应，专家澄清，到最后三协会的正名，均指向老酸奶无添加结论。
小编有话说：赵普，中央电视台播音员、主持人。1971年4月24日生，安徽池州人。在历经倒卖服装、做气象播报员、父亲去世、考取普通话受挫、发愤苦学播音等种种坎坷后，考入北京广播学院进修播音。2006年参加央视主持人大赛进入中央电视台，后长期主持《朝闻天下》节目，2011年8月转任《晚间新闻》主播。2012上半年此次的微博事件曾停止出镜数月，现已回到岗位。
小结：央视名人的影响我们无法想象，一句话激起千层浪，或许这就是名人效应，但如果不是食品安全问题频发，引发公众对食品安全问题的重视与敏感，或许不会有如此轰动的反映。因此名人在利用自身优势发现食品安全问题时更要谨言慎行，以理性的角度去揭示那些敏感问题，用事实证据说话才对得起公众的信任。
2012年，“敢动”食品企业的人物还有很多，而将来的2013或会有更多。越来越多的人开始拿起法律的武器来维护自己的合法权益。而通过上述这些事件，我们不难发现，记者一直以来都是走在最前线的人。而越来越多的普通消费者也开始懂得如何维权，且具有专业知识的职业举报人也一直活跃。这些人在食品安全领域的大作为，也必将激发社会公众投诉举报问题食品的积极性，将带动更多人不断充实群众监督员队伍，形成全民参与的氛围。