昨日，必胜客借助下午茶心情派对推出60多种糕点重磅出击武汉下午茶市场。业内人士分析认为，武汉下午茶市场每年以20%速度增长，必胜客是想借助下午茶刺激消费，抢占更多市场份额。
据了解，近年以来，星巴克咖啡以及高星级酒店等也纷纷涉足下午茶市场。
外资餐饮介入下午茶市场
据了解，必胜客早在2005年就开始推出下午茶系列。但目前在金融危机影响下，必胜客重组的超值下午茶套餐“高调”出击，意义显得非同一般。记者在采访中获悉，必胜客此次推出的下午茶，主要以25元-40元四种套餐为主，品种数量从原先的40多种增加到60多种。
百胜餐饮集团中国事业部公共事务资深经理邵筱薇称，继今年2月16日起推出6种超值套餐后，此次必胜客希望借助下午茶超值套餐的推广刺激消费，引领并带动武汉下午茶市场的发展。
“除了刺激消费外，下午茶市场潜力也很大。”邵筱薇称，随着经营下午茶餐厅数量的增加和人们消费习惯的形成，市场容量也在不断扩大。
武汉西餐协会秘书长江明介绍，除了高星级酒店经营下午茶外，武汉600多家西餐厅中大约有80%的餐厅在经营下午茶。随着必胜客与星巴克等外资餐厅的介入，武汉下午茶市场将逐渐“升温”。
武汉下午茶市场未饱和
据了解，武汉亚洲大酒店、新世界酒店、光明万丽等酒店先后推出不同特色下午茶，绿茵阁、两岸咖啡等西餐厅也在下午茶套餐上相互竞争。
业内人士认为，武汉下午茶市场还存在很大发展空间。从烘焙行业一个数据可以看出，北京、上海等城市下午茶占据了整个城市烘焙行业总销量的30%，而武汉仅占10%，虽然武汉与北京等城市相比，容量大小不一样，但武汉下午茶市场还有增长空间。
品种多样化将成下步竞争趋势
“武汉下午茶市场起步相对较晚，年销售额估计在3000万以上，随着经营下午茶餐饮企业的增加，其市场每年也至少以20%的速度增长。”全国高科技食品产业化委员会秘书长胡军称，武汉星级酒店下午茶占据了50%以上的市场份额，而西餐厅及必胜客休闲餐厅将成为武汉下午茶市场增长的重要组成部分。
“受金融危机影响，餐饮业也难免遭受冲击，高星级酒店、西餐厅、休闲餐厅等发力下午茶市场，有利于拉动人们消费。” 业内人士分析认为，短期内，武汉下午茶市场竞争不会出现白热化状况，但品种多样化将是武汉企业之间在下午茶市场竞争的一个趋势。