继上月底跨界环保领域后，湘鄂情在餐饮主业又跨出新的一步。日前，湘鄂情发布公告称，公司已与北京广能投资基金管理有限公司签署框架协议，双方拟共同发起设立广凯股权投资合伙企业，拟设立餐饮产业基金，通过收购餐饮企业及上下游企业，从而曲线扩大市场占有率。
该合伙企业出资总额为3亿元，其中湘鄂情担任普通合伙人/管理人，出资3000万元，占10%。广能投资担任普通合伙人/管理人，出资300万元，占1%。剩余89%的出资额，即2.67亿元，由广能投资负责对外募集，并根据项目实际投资需求和进度分期到位。
有消息称，湘鄂情参与投资广凯合伙企业主要出于拓展团膳、快餐企业并购的需求。据湘鄂情介绍，对于市场前景较好，但由于运营不够规范等原因达不到公司并购要求的企业，将先由餐饮行业基金先行收购，待进行整改后，再由公司优先决定是否收购。
湘鄂情在之前公布的半年报中透露，公司正在湖北、广东跟相关企业进行并购洽谈。而本次公告中明确指出，广凯合伙企业将优先购买公司或公司控股股东推荐的项目。
有业内人士认为，湘鄂情此举只是为了缓解公司当前并购团膳、快餐企业资金短缺的现状。半年报显示，湘鄂情上半年营业收入为4.3亿元，较去年同期减少38%，并亏损达2.2亿元。
同时，湘鄂情表示将加大拓展***酒楼业务,并为香港湘鄂情增加投资2000万美元,主要用于公司在澳大利亚及未来在美国开设中式餐饮酒楼前期筹备所需资金。 湘鄂情证券部相关工作人员向记者确认,目前湘鄂情在澳大利亚已经开设了门店。
据了解,为了尽快扭转公司目前面临的业绩亏损的不利局面,湘鄂情将处置营运效率低下的资产,停止部分持续亏损且扭亏前景不明的门店运营。
面对国内高端餐饮环境的降温,湘鄂情在今年年初宣布全面转型,湘鄂情集团董事长兼总裁孟凯当时接受采访时表示,湘鄂情将取消最低消费和服务费、包间费等收费项目,把大众餐饮服务、快餐及团膳作为未来的发展重心。
公司2013年中报显示,今年上半年,公司团餐业务实现营业收入5492.45万元,实现净利润388.18万元;而公司快餐业务实现营业收入4617.58万元,实现净利润-156.14万元。
湘鄂情方面表示,在团、快餐业务发展上,公司在保持现有业务规模平稳增长的同时,谨慎而不失时机的推进业务并购。据了解,目前公司正在湖北、广东跟相关目标企业进行并购洽谈。
值得注意的是,在宣布进入环保产业领域,实现公司“双主业”发展后,湘鄂情又表示将加大***市场的业务拓展力度,称公司将加强在***的酒楼业务拓展,派遣部分高级厨师到***负责酒楼餐厅出品,努力成为当地代表中国餐饮出品水准的标杆企业。
据了解,根据湘鄂情的发展战略,公司自香港湘鄂情成立以来,已通过公司自有资金购汇以及对外担保等方式陆续向香港湘鄂情追加投资,主要用于公司通过香港湘鄂情在澳大利亚及未来在美国开设中式餐饮酒楼前期筹备所需资金。截至目前,公司对香港湘鄂情的未披露投资金额12个月内累计达到1710万美元(折合人民币10501万元)。
不过,对于***市场,湘鄂情也坦言,***餐饮市场环境和运营管理模式等均与国内有一定区别,存在因公司***市场管理经验欠缺以及人才贮备不足等风险。