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王品牛排入武汉 加剧本土高端餐饮竞争形势

    荆楚网消息(记者 董育雄 通讯员 刘佳)7月6日,记者从台湾第一大餐饮集团王品集团获悉,继6月在武汉国际广场开设在汉全球第307家分店后,该品牌在武汉的第二家门面也将于9月初在位于武昌汉街的万达广场开业,这无疑将加剧本土高端餐饮行业竞争形势。

  自6月初开业以来,王品台塑牛排受到了武汉白领们的热捧,店方称在周末甚至出现了“婉拒顾客”来保证服务品质的情形。“和数字相比,我们在意的是如何树立王品的品牌形象,让更多的武汉人满意。”王品集团王品台塑牛排事业体副总经理彭成翰这样表示。据店方提供市场调查数据,开业以来,在见多识广且颇有些挑剔的武汉饕客中,王品台塑牛排武汉国际广场店顾客满意度一直稳定在96%以上,这也给了王品集团打破在一个城市只开一店“惯例”的信心。实际上,王品台塑牛排武汉国际广场店的店长和行政主厨等多位高管,均来集团旗下发展最好的广东市场,也均为武汉本地人。

  王品台塑牛排来源于台塑集团董事长王永庆的“私房菜”。据说上世纪90年代,台湾首富王永庆出于应酬经常要吃半生的牛排,很不习惯。王太为丈夫钻研出了全熟口感还很鲜嫩的牛排做法,这被戴胜益无意中品尝到。受此启发,1990年戴胜益与陈正辉联合建立了王品台塑牛排。王品台塑牛排一贯秉承“只款待心中最重要的人”的理念,以奢华的食材、美妙的味道、高雅的环境、细致的服务享誉二十余年。招牌菜——王品台塑牛排,坚守“一头牛仅供6客”的严苛品质,精选牛的第六至第八对肋骨,经数十种中西香料腌浸2天2夜,再用250℃高温烘烤一个半小时而成,全熟但多汁,还能保持100%鲜嫩度,是台湾经营之神王永庆先生招待贵宾的私房菜。此外,王品台塑牛排更以优质贴心的服务著称。秉承“只款待心中最重要的人”的理念,王品集团始终追求“客户感动”,顾客满意度一直保持在95%以上。

  “我们市场竞争对手,更多是虎视眈眈的国际巨头,而不是本地同仁。”展望在武汉市场前景,王品集团高管如此说到。