成本压力传染洋快餐
麦当劳上调部分产品0.5~1元
惠正一
一系列食材原材料的上涨终于触动了餐饮行业的蛋糕，洋快餐巨头麦当劳成为涨价先锋。
记者昨天从麦当劳获悉，这次调价的幅度在0.5元至1.0元之间，涉及的产品有：双层吉士汉堡、麦香鱼、薯条、玉米杯、汽水、橙汁、香芋派、圆筒冰淇淋、朱古力/草莓/香草奶昔、麦香鸡餐、双层吉士汉堡包餐、麦乐鸡餐、原味板烧鸡腿堡餐。不过麦当劳强调其天天超值早餐及天天超值午餐，最低售价仍为6元起和15元。麦当劳表示食品及原材料价格的变动是此次部分产品价格调整的主要原因。
在麦当劳调价的同时，更多的洋餐饮连锁企业尚在观望阶段。百胜中国昨表示，旗下肯德基、必胜客以及必胜宅急送暂无调价计划。与此同时，棒！约翰也表示暂无调价计划。星巴克中国方面表示，迫于成本压力星巴克美国方面已经对部分产品进行了价格调整，不过中国方面目前还没有相关调价计划。业内人士预计，将有越来越多的餐饮企业选择提价以应对成本的增加。
国家统计局日前公布的数据显示，10月份居民消费价格同比上涨4.4%，涨幅比9月份扩大了0.8个百分点,环比上涨0.7%。其中占到餐饮企业成本主体的食品类价格同比上涨10.1%。这意味着，10月份CPI同比上涨中，食品价格“贡献率”为74%，其中蔬菜价格涨了31%。国家统计局最新发布的50个城市主要食品平均价格变动情况(11月1日~10日)显示，大部分品类的食品价格依旧保持上涨趋势。其中，豆角以5.6%的涨幅(上期价格为10月21~31日)居首位，此外鸡蛋、黄瓜、豆制品、花生油、大豆油等涨幅均超过2%。