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骑士老虎茶年开店2000家,茶饮品牌该如何紧跟趋势走向未来?

7月7日,骑士老虎茶在广州举行品牌发布会。发布会现场,骑士老虎茶官方宣布,将全面开启招商模式,计划年开店2000家。这是除“500万秘方”外,骑士老虎茶放出的又一重磅消息。

显然,骑士老虎茶已经不是今年第一个要积极“开疆拓土”的茶饮品牌,茶饮品牌“不约而同”地加速市场布局,这背后,又隐藏着什么样的市场信号,茶饮品牌又该如何紧跟趋势走向未来呢?

图片来源:百度

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洗牌进行时茶饮“红海”或将提前到来

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显然,骑士老虎茶已经不是今年第一个要积极“开疆拓土”的茶饮品牌,茶饮品牌“不约而同”地加速市场布局,这背后,又隐藏着什么样的市场信号,茶饮品牌又该如何紧跟趋势走向未来呢?

新模式、新场景、新品牌……抛却了“夫妻店”、“类咖啡馆”标签的茶饮行业如今已经自成气候。与此同时,创意的层出不穷,大量新品牌的不断入局,让茶饮行业的竞争不断加剧。茶饮行业三大突出的表现正在提醒人们茶饮行业竞争已经进入了白热化阶段。

1、山寨风盛行

创意的复制,品牌的抄袭……这两年,山寨行为在茶饮行业被表现到淋漓尽致。以往只做直营的茶饮品牌在这两年也开始火速招商,因为,当品牌专心做几家,几十家直营店时,会有几百上千家的“山寨”店面在全国遍地开花。那么,与其让山寨店面充斥市场,不如品牌提前布局市场,让跟风者无机可趁。

2、消费升级

对于消费者来说,如今的茶饮 “光好喝还不够”,还要好看、有趣,甚至富有情怀,这也是当下餐饮业经常提到的体验感。特别是在产品同质化愈发严重的茶饮行业,品牌的辨识度不仅来源于产品,还来源于附于品牌、产品之上的创意、包装等元素,即品牌的溢价空间。

3、二三线城市增速明显

如果说一线城市是茶饮品牌体现品牌价值感的不二之选,那么,二三线城市则是品牌实现规模化运营,迅速提升品牌影响力的最佳阵地。并且,近两年,新茶饮行业已经快速走进二三线市场,成为二三线城市饮品市场的主力军。对于茶饮品牌来说,提早布局也是抢占市场话语权的一种表现。

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茶饮品牌“开疆拓土”的正确打开方式

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对于骑士老虎茶在广州举办的品牌战略发布会,更多公众的焦点集中在“500万秘方”上。日前,骑士老虎茶方面透露公司花了500万买了一张黑糖珍奶的秘方,并在现场讲述了骑士老虎茶背后的史诗级的爱情故事,在奶茶界掀起轩然大波。在发布会上,秘方创始人陈叔也亲临现场。由此,业内人士普遍认为,骑士老虎茶此番开启全面招商模式是有备而来。

那么,作为茶饮品牌,又该如何正确打开招商模式,让品牌实现快速且稳健的发展呢?

1、产品为核

没有出色产品的茶饮“网红”被视为没有灵魂的茶饮品牌,即便网络流量能够为品牌带来一时的喧嚣,品牌也终将因为缺乏能够吸引消费者回购的产品而归于沉寂。这种现象在茶饮领域并不鲜见。显然,骑士老虎茶并不想做这样的“网红”,一直以来,骑士老虎茶身上最亮眼的标签就是它的“老虎黑糖珍珠鲜奶”。这杯用“500万的秘方”做出来的黑糖珍奶从外表到口感,再到“内涵”都能与其他黑糖珍奶区分开来。

首先,老虎黑糖珍珠鲜奶与众不同的颜值不是来源于它的包装,而是饮品本身所呈现出来的状态。当烧烫的波霸冲入鲜奶,冷热交替间就会出现漂亮的虎纹,正因如此,更多粉丝喜欢叫它“老虎茶”。其次,在口感方面,老虎茶更倾向于“清香”,而非是传统奶茶的浓香。对于大多数消费者来说,传统奶茶只适合偶尔饮用,因为太过香腻。而老虎茶则通过恰到好处的比例配比,呈现出来的口感也更适合现代人的饮用习惯。其次,老虎茶是一款真正意义上让消费者“想喝就喝”的珍珠鲜奶,低糖、低奶、低油的健康配方一下就提升了消费者对它的好感度。

可以说,“老虎黑糖珍珠鲜奶”是骑士老虎茶手中的一张王牌,以产品为核心的骑士老虎茶才能走得更远。

2、体验为环

有了产品,就要想方设法提升产品的溢价空间,在这里,就不得不提到包括场景空间、包装设计、品牌故事等在内的体验氛围的打造。以产品为核,体验为环,二者相辅相成,才能为消费者奉上一场美好的消费体验。

在这方面,骑士老虎茶无论是logo设计还是门头设计,都采用的是颇具视觉冲击的黑金主色调,低调、沉稳、个性;店内,原木色的桌椅,占据半面墙的虎头图案,简约、自然、时尚……与此同时,为了祭奠老一辈的爱情,追忆一个时代的爱情,在创立品牌时,骑士老虎茶将绅士、守护、爱等元素的骑士精神均融入了品牌理念。有情怀有格调的体验空间又为产品加分不少。

3、营销为辅

日前,针对世界杯,骑士老虎茶推出了一系列的活动,将门店设计成世界杯主题店,推出“猜对16强,终身免费喝”的活动……让骑士老虎茶成为话题的焦点。

在这个信息时代,营销早已不靠费力的吆喝,而是靠创意的品牌与口碑传播。茶饮品牌缺失营销,就如同把漂亮衣服放在衣柜中一样,没人知道,也无人赏识。所以,营销也被认为是现代餐饮必备的生存技能。同时,出色的营销机制也是帮助新店快速打开销路的最佳助力。

发布会上,骑士老虎茶品牌创始人王建淋表示,是古法黑糖工艺+现代茶饮制作大师的产品追求,现象级AI互动体验营销+内容营销的现代营销方式,成就了骑士老虎茶的一战成名,也成就了一个黑糖饮品的代表作。鹿角巷的产品、一点点的互动、喜茶的营销的巧妙结合体,王总这样形容骑士老虎茶。

结语

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新茶饮在国内拥有如此大的发展空间在很大程度上得益于茶文化在中国的源远流长。然而,从另一方面来说,新茶饮并非是对传统茶的继承,而是一种新的起点,它是西式的快餐手法与中国茶饮文化,以及台式奶茶的多重结合。年轻群体激活了茶饮市场,让茶饮市场成为一个不折不扣的增量市场,同时,个性化的年轻群体也对茶饮行业提出了更高的要求。

作为茶饮品牌,只有当匠心的产品拥有走心的定位,当良好的体验拥有创意的营销时,才能支撑品牌的长足发展,也才能具备与数以千计的门店共同发展的基础。

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