昨日，来自岳各庄批发市场的信息称，上周该市场白条猪的价格曾经一度回落，最低达到18.8元/公斤，但近期逐步上涨，由近日的19.7元/公斤攀升到20元/公斤。新发地市场上，白条猪价格最低18元/公斤，最高也达到了19.8元/公斤，比上周上涨0.6元/公斤。
据分析，目前猪肉价格上涨，主要是由于毛猪存栏量不够，货物源头紧张。而市农业局公布的信息显示，随着猪肉价格的上涨，包括鸡蛋、以猪肉为主要原料的熟食制品等价格也有一定程度的提高。
新发地市场常务副总顾兆学表示，猪肉价格一路上扬，说明市场需求比较旺盛。
而目前，一些商贩为了卖个好价钱，将一些尚未长大的仔猪都送进了屠宰场。照此趋势，随着9月各大学校开学以及“贴秋膘”季节的到来，北京猪肉价格可能还会上涨。
市农业局昨日发布分析报告称，从批发市场近期行情变化情况，以及总体生产、消费趋势分析，预计今年下半年与去年同期相比，蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡的价格将有所上涨；箱鸡蛋和粮油的价格基本持平；淡水鱼价格下降。
此前有媒体报道，随着猪肉价格的上涨，部分餐饮饭店也提高了猪肉菜品的价格，一些以猪肉为主的菜往往提高了2－3元。
■北京
上半年11类农产品价格上涨
二季度生猪成本涨50.4％，涨幅上升76.4个百分点
本报讯（记者蒋彦鑫左林）北京市农业局昨日发布上半年批发市场农产品行情分析报告。数据显示，猪肉价格环比和同比均上升。
生猪存栏量下降，且有惜售现象影响了猪源供应等，是导致猪肉价格上涨的原因之一。
报告显示，今年上半年，受总体物价水平、生产成本和季节变化以及出口变动的影响，北京各类农产品平均价格以上升为主，部分农产品平均价格仍在高位运行。
与去年同期相比，除蔬菜的加权平均价格下降了12.5%外，白条猪、鸡蛋、食用油分别上升50%、52.5%、36.2%.其中，白条猪、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、大米和水果七类农产品的加权平均价格均为6年来历史同期最高值。
另据北京市统计局、国家统计局北京调查总队昨日发布的数据称，上半年北京生猪生产价格（也就是成本）同比上涨36.3%，其中二季度大幅上涨50.4％，涨幅上升76.4个百分点，也带动了其他畜牧业产品、渔业产品以及粮食价格的普遍上涨。
■全国
商务部最新监测显示
全国近期肉类价格涨幅回落
据新华社电（记者雷敏）商务部最新监测显示，7月9日至15日，肉类价格上涨3.5％，涨幅回落。随着气温升高以及水产品、禽类等其他替代品市场供应充足，居民对肉类的消费需求将趋于平缓，预计本周肉类价格涨势趋缓。
据商务部市场运行司监测，7月9日至15日，全国食用农产品价格指数为110.86点，价格总水平较前一周上涨0.4％。从大类看，粮食、食用油、肉类、白条鸡、水果、白砂糖价格上涨，其中猪肉价格比前一周上涨4.1％，鲜牛肉价格上涨1.1％，鲜羊肉价格与前一周持平。鸡蛋、水产品价格下跌，蔬菜价格与前一周持平。