近日,不少白领发现黄鳝世家门店纷纷转让或者关停,有白领拿着团购券找不到门店消费使用,而建设六马路门店甚至有洗碗工在餐厅门口贴白条讨薪。这家曾经红极一时的餐饮连锁店到底发生了什么事情?新快报CBD记者昨日走访发现,此前该店生意一直不错,由于管理层自身原因以及经营不善,从今年4月份开始就走下坡路,直至目前,14家门店中,只剩下两家还在正常营业。
周三中午,记者来到位于广州建设六马路的黄鳝世家建设六马路店(荟宴),看到几名洗碗工蹲在餐厅门口台阶上。周四中午12时许,记者再次来到该餐厅,只见卷帘门已拉下,几名洗碗工将工具摆放在餐厅入口台阶上。
该店后勤部门负责人康先生告诉记者,餐厅从2014年5月开始欠薪,到了10月,负责人唐建强妹妹接手管理建设六马路门店,并发了当月工资,但这两个月又开始拖欠。“一共欠了我们8个员工5个月的工资,将近10万元。”
康先生告诉记者,他们8名员工从12月23日开始聚集在餐厅门口讨薪,3天时间中看见有20多位团购客人抱怨黄鳝世家的团购券找不到地方使用。
记者致电网上搜到的黄鳝世家的14间门店,多数回答都是空号、号码不正确或者因用户原因无法使用,有些电话能打通却一直无人接听,只有纸行店和同福东店尚能订位,不过同福东店上月就取消炒菜,只能打火锅。
居住在番禺的陈小姐经常帮衬黄鳝世家,她说,冰镇黄鳝、黄鳝煲、猪手、老娘叉烧等,很受家里长辈的喜爱。“东西比较好吃,价位属于中低档次,家里经常七八个人一起去帮衬”。
既然生意不错,为什么要拖欠员工工资呢?为餐饮行业提供管理咨询的一名业内人士对黄鳝世家有较多关注,他告诉记者,黄鳝世家由唐建强四兄妹于1993年前后开办,鼎盛时期共有十多家店,都是自有资金直营。对于该餐厅门店纷纷转让或封店,他分析称,“唐总赌博是原因之一;第二个原因是兄弟姐妹四人闹分家,直接造成企业资金链断裂;第三个原因是经营不善,简单说来,就是团购做烂市。餐厅从今年4月份开始出现资金困难,11月份开始纷纷转手或停业。”