近日，记者从台山多家酒楼了解到，很多市民已经开始预订清明节当天的饭桌或房间。据了解，清明当天餐饮价格与平时一样，但由于节假日，大部分餐厅都需要提前预订。另外，部分餐厅在清明当天不营业，市民选择餐厅用餐前要打电话了解清楚。
近海地区小餐厅多停业
据了解，根据台山当地习俗，海晏、汶村、深井、北斗等近海地区，要在清明节当天祭祖，所以清明当天这些地区的大部分私人餐厅均不营业，只有一些大型的酒楼还正常营业。而从正常营业的餐厅了解到，清明当天将有很多人回乡祭祖，现时预订用餐的人已经非常多。“不仅要提前订座，还要预订菜式，避免到时供应不上。”据广海镇渔港海鲜酒楼工作人员介绍，今年跟往年一样，顾客可以提前把菜式预定好，过来吃饭前20分钟打电话通知餐厅，这样餐厅就可以提前准备，等到客人来到后就可以立即上菜，节省点菜、备菜的时间。
据了解，现时预订海鲜的人较多，其中生蚝、濑尿虾、螃蟹等最受欢迎。另外，人们还可以把预先买好的食材拿到餐厅里加工，届时，餐厅将会收取20元左右的加工费。
城区酒楼推出特色菜
走访中了解，台城及周边地区的餐厅或酒楼照常营业，价格与平时持平。据福临门酒楼的陈小姐介绍，该酒楼的清明预订情况热烈，其中预订房间的人占大部分。此外，该酒楼房间最低消费范围为288-500元，一个小房可以坐8-10人，而大房则可以容纳20人，到目前为止，预订小房的最多。
据介绍，福临门酒楼的山楂排骨适合在清明期间食用。因为祭祖期间人们吃的烧猪、烧鹅比较多，而山楂水则有助于消化，所以，陈小姐极力向市民推介。同时，招牌蟹王粉丝是福临门一直以来的有名菜式，而且分量十足，适合一家人食用。据透露，以往节假日福临门酒楼都会满座，所以陈小姐提醒市民必须要提前预订。“特别是房间，最好要提前1-2天预订。”陈小姐说。
清明期间，人们食用的菜式多以清淡为主。据君海悦工作人员介绍，高汤萝卜是该酒店的特色菜之一，尤其到3、4月份，点的人特别多。“与其他地方的比起来，我们的萝卜更为清甜，适合清明期间食用。”该名工作人员告诉记者。