您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营资讯>>正文

东莞八成餐饮企业或取消最低消费

南都讯 记者严铧 主动废止“最低消费”,点餐时倡导顾客合理消费……这些“文明餐桌”行动的内容将要覆盖东莞八成餐饮单位,这是南都记者昨天在东莞市市级机关饭堂“光盘行动”签名活动现场了解到的。东莞市文明办方面坦言压力很大,因为东莞餐饮企业众多,该活动仅是倡导性质,真正实行起来会有难度。

60多个机关将参与“光盘行动”

昨天上午,东莞市机关事务管理局在市行政办事中心饭堂举行了“光盘行动”启动仪式。据该局有关负责人表示,该局于17日至21日开展市级机关饭堂“光盘行动”签名活动,预计将有60多个市直单位共2000多名干部职工参加。该负责人说:“该活动就是倡导就餐时吃光盘子里的东西,不浪费食物,在市级机关饭堂开展这一活动,旨在发挥市级机关的带头示范作用。”

<p>    东莞市行政办事中心饭堂竖起“光盘行动”倡议牌。南都记者 梁清 摄</p>
 

据了解,该活动是东莞市今年公共机构节能宣传周系列活动之一,期间,市机关事务管理局还将组织开展“全国低碳日”能源紧缺体验等系列活动。昨天是全国低碳日,南都记者发现,东莞市行政办事中心公共区域空调停开,公共区域的照明及外围办公室室内的照明灯也停用了。此外,北楼的观光电梯和会议大厦的电梯也已停开,“倡导在6层以下办公、办事人员步行上下楼梯”。

废止最低消费 市文明办压力大

“光盘行动”也是市级机关开展“文明餐桌”行动的一个举措。据市文明办负责人介绍,“文明餐桌”行动是东莞市委宣传部、市文明办等部门联合开展的一项倡导厉行节约的活动,该活动将在党政机关和企事业单位食堂、餐饮企业中开展。

“最近我们已经制定了明确的活动细则,其中要求,‘文明餐桌’行动要覆盖全市80%以上的餐饮企业,包括餐饮店和酒店。”该负责人说。根据活动方案,餐饮企业应该做到不误导顾客超量点餐、主动提醒顾客吃多少点多少、主动提醒顾客打包剩菜;主动废止“最低消费”等“霸王”条款,提供“半份菜”、“小份菜”服务。此外,还要引导合理点餐。

餐饮业的老板表示,“文明餐桌”大部分内容可以做到,但废止“最低消费”会比较困难。“现在市道不好,我们房间也不多,如果来两三个人,也要求坐房间,最终消费的数额又低,会影响我们的生意。”南城一家餐馆的负责人说。

对此,市文明办方面也表示,该活动要覆盖八成餐饮企业,“感觉压力很大”。她说:“东莞餐饮企业的基数很大,活动方案又不具备强制性,实际操作会有难度。但我们会通过一些督导来促进落实。”根据该活动的方案,市文明办等部门按照责任分工,分别对全市各宾馆酒店、餐饮企业和党政机关、企事业团体单位食堂进行不定期督导检查,对措施不力的进行通报,并责成限期整改,确保以最佳状态迎接今年的全国城市文明城市指数测评。