据新华社北京1月24日电 北京市十家大型连锁餐饮企业749家门店24日共同倡议：“适量点餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半价”“小份、适价”等服务，厉行勤俭节约，反对铺张浪费。这一举动标志着北京市餐饮行业将联手对“舌尖上的浪费”说“不”。
据北京市烹饪协会会长姜俊贤介绍，消费者今后在参与倡议的十家餐饮企业749家门店消费时，可以看到“适量点餐，剩餐打包”等提示语，服务员也将提醒顾客“适量点餐”，避免浪费。此外，十家餐饮企业还将推进餐厨垃圾的集中化处理，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气等使用效率，减少浪费。
“今天参与的十家企业仅仅是个开头。”北京市商务委员会副主任李薇薇说，接下来北京市餐饮行业将继续推动厉行勤俭节约、反对铺张浪费活动。
据悉，该倡议活动由北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会主办。首批参与倡议的企业包括全聚德集团、华天饮食集团、便宜坊集团、东来顺集团、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山等十家餐饮企业的749家门店。