天津北方网讯：本来就是春节“重头戏”的年夜饭，近几年来越来越受到重视，虽然各大饭店酒楼纷纷加入“年夜饭”的大军，但距离除夕还有近一个月的时间，“年夜饭”预订已经“一桌难求”。正因如此，一些西餐厅也开始“抢吃”年夜饭。
“西餐中吃”抢吃年夜饭
西餐一向是情调的代名词，相对安静的氛围和分餐制，并不适合中国人除夕夜团聚的热闹氛围。但近年来，本市一些西餐厅也开始涉足年夜饭领域。本市某老牌西餐厅就表示春节期间连市，并在除夕夜推出了年夜饭预订。“主要是通过西餐中吃的方式，顾客可以点餐，大多不分餐。”该餐厅工作人员表示。据了解，这家西餐厅已经不是第一次涉足“年夜饭”领域了，而近年来，预订数量都在逐年增加。
另一家位于意式风情街的法式西餐厅也从去年开始推出了年夜饭。该店负责人田经理表示，他们同样在这一天采用了“西餐中吃”的形式：“基本都是围桌，部分菜品进行分餐，但总有几道菜是合餐的，这更符合中国人吃年夜饭的习惯。而且，我们还在这一天推出厨师特制的饺子，去年的是龙虾饺子，今年的菜单还在制订中。”
据不完全统计，在本市1700余家西餐厅中，约有近一成选择在除夕夜连市，且都有一定的上座率。而其余西餐厅，大多从初二、初三开始营业，且目前都已开始接受预订。
西餐走俏“后春节时代”
据了解，从初二开始，订桌主题多从家庭“团圆饭”，变为了亲朋间的聚会。一些“80后”“90后”更愿意选择环境较为舒适的西餐厅作为聚餐地点。上述法式西餐厅的田经理就表示，依据去年的经验，虽然除夕当晚上座并不多，但从初二到初六，就餐人数较平时要高出20%，几乎每天都要“翻台”。同时，田经理表示，订餐的以朋友聚会为主，大多在2至6人。对此，另一家法式西餐厅的负责人赵女士表示，西餐厅多是方桌，与中餐的传统圆桌不同，最多每桌只能容纳6~8人用餐，更适合情侣或小规模的朋友聚会。
另一方面，由于今年正月初五恰好赶上情人节，也进一步催热了西餐厅的生意。本市某西餐厅负责人方小姐就表示，虽然初二后每天都有预订，但从目前来看，正月初五这天的预订情况最好，“我们的大厅能容纳差不多100人，初五这天已经被订出去30%以上了。”
而不少西餐厅也在这一天推出了“情人节套餐”，某西餐厅何经理就表示，将在这一天推出500元/2人的套餐，并将推出中西结合的全新菜品，“主要是为了迎合这个中西结合的节日，同时，我们还将赠送情人节纪念品。”新报记者吴彦实习生刘璐