（记者 邹伟） 本周一，金陵大肉包再次涨价，从每只3元涨到3.5元，令不少市民感叹“连包子也快吃不起了”。记者调查发现，不仅是金陵大肉包，味千拉面、大娘水饺等多家连锁餐饮店最近都涨价了。下半年，CPI依然面临巨大的上涨压力。
吃碗拉面喝碗汤，分别多花块把钱
“来碗味千拉面。”“好的，一共23块钱。”“啊！味千拉面又涨价了，上次来不还是22块钱吗？”“没办法，成本都上涨了，其他餐饮店都在涨价。”这是上周日，市民常小姐在味千拉面河定桥店和服务员的一番对话。常小姐记得，去年，味千拉面才卖19块钱一碗，后来就一点一点开始上涨。
大娘水饺前段时间刚刚涨过一次价，基本上每种水饺每两涨价0.5元，最近涨价的主要是汤类和盖浇饭。其中，牛肉粉丝汤从每碗8元涨到了8.5元，牛杂汤从每碗8元涨到了9元。茄子鸡丁、川香肉片等几种盖浇饭，则从每份13元涨到了14元。
此外，永和大王等多家连锁餐饮店的部分餐点也不同幅度地涨价。
食材、人工成本上涨是主因
至于为什么涨价，多家餐饮店都表示是受食材成本和人工成本上涨等因素影响。其中，大娘水饺的服务员的月工资和补贴，根据工作时间的长短，分别上涨了数十元至数百元。
“我们一直在关注餐饮业的价格变化，尤其是对市民日常生活影响更直接的快餐店，提醒他们审慎涨价，诚信规范经营。从目前来看，这些餐饮店的涨幅都不大，属于在消费者可承受范围之内。”省餐饮行业协会秘书长于学荣说，今年以来，肉、禽、蔬菜等食材及人工成本等确实在不断上涨，迫于经营压力，不仅是快餐，一些大饭店的部分菜品，价格也都上调了。
将进一步推高下半年CPI
据统计，今年1—6月份，全省CPI同比平均上涨5.7%，其中食品类平均上涨11.3%，拉动总指数上升3.3个百分点。新一轮的餐饮业涨价，会不会进一步推高下半年的CPI？
“答案是肯定的。受食品价格上涨等因素影响，下半年，CPI依然面临巨大的上涨压力。”国家统计局江苏调查总队消费价格处处长赵继东介绍，餐饮价格在食品类价格的统计中，约占了四分之一的比重，它的每一点变化都会反映到CPI当中。
作者：邹伟